De Hongaarse keuken onderscheidt zich doordat je er nauwelijks dieetgerechten in aantreft, en die hebben wij ook niet nodig. Omdat we ons ertoe verbinden vlees te koken, moet er veel van zijn en het moet lekker zijn. We beginnen met de voorbereiding van de bereiding van een heerlijk en voedzaam Hongaars gerecht genaamd paprikash.
Het is nodig
- Kip - 1-1,5 kg
- Verschillende runder- of varkensbotten
- Gerookt spek - 100 g
- Ui - 1 st.
- Gemalen paprika - naar smaak
- Zure room - 200 g
- Groenten naar smaak
instructies:
Stap 1
De eerste stap is het koken van de bottenbouillon. Je moet geen duur vlees voor hem nemen. Een gewone soepset die een cent kost. Kook lang, minimaal 1, 5-2 uur.
Stap 2
Vervolgens nemen we een jonge, maar eerder mollige kip. Laten we het in 7-9 stukken snijden. Dep vervolgens met een droge handdoek. Dat is het, ze wacht, en we hebben te maken met de boog.
Stap 3
We nemen gerookte zelfgemaakte bacon en snijden het in blokjes, verwarmen het een beetje in een koekenpan. Bak er vervolgens de ui op goudbruin, gehakt of geraspt. Natuurlijk moet je huilen, maar het is het waard.
Stap 4
Bestrooi al dit mooie mengsel met paprikapoeder, leg de gesneden kip erop. Zout, licht bakken.
Stap 5
We hebben zojuist een heerlijke bouillon gerijpt, waarmee we ons hoofdgerecht vullen. Na de uitgevoerde procedures sluiten we het deksel en laten we sudderen tot het zacht is, waarbij we natuurlijk niet vergeten onze kip soms om te draaien.
Stap 6
Als het bijna klaar is, giet je zoete dikke zure room en kook je opnieuw.
Voor het serveren natuurlijk bestrooien met fijngehakte kruiden.
Heet opdienen.
Als bijgerecht kun je dumplings koken, maar ook traditionele gekookte of in de oven gebakken aardappelen.
Nou, zoals gewoonlijk een traditionele salade van verse groenten.
