Kiwano is een kruidachtige plant tot drie meter hoog. Het uiterlijk lijkt op een ovale meloen met doornen. Het thuisland van de plant is Afrika, Kiwano groeit in warme gebieden en tolereert geen lage temperaturen.
De lengte van de vrucht bereikt vijftien centimeter. Kiwano kan zowel in zoete als hartige gerechten worden gebruikt. Het smaakt naar komkommer en banaan tegelijk en wordt vanwege het lage caloriegehalte gebruikt in dieetvoeding.
Kiwano wordt meestal rauw gegeten - de vrucht wordt in twee helften of plakjes gesneden. Als het vruchtvlees erg vloeibaar is, gebruik dan een lepel. Kiwano uit blik smaakt naar komkommer, alleen is het rijker en ongebruikelijker van smaak. In de meeste landen wordt Kiwano samen met zeevruchten geconsumeerd. Salades, desserts, snacks worden bereid met kiwano.
Kiwano is interessant omdat de schil ervan kan worden gebruikt als decoratie of in gerechten kan worden verwerkt. Hiervoor wordt het vruchtvlees eerder verwijderd en wordt de schil gebruikt om salades of desserts te serveren.
Kiwano lijkt qua uiterlijk op een liaan, dus deze plant wordt gebruikt als decoratie. Kiwano-pulp bevat veel voedingsstoffen. Dit zijn vitamines van groep A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, ijzer, koper, mangaan. Het wordt aanbevolen voor mensen met obesitas om deze caloriearme vrucht te consumeren.
Bij veelvuldig gebruik van Kiwano neemt de immuniteit toe en worden schadelijke stoffen uit het lichaam verwijderd. Het is ook nuttig voor diabetici om Kiwano te gebruiken. Door het hoge watergehalte in de vrucht blijft de waterhuishouding op peil.
Kiwano-pulp wordt ook gebruikt bij de bereiding van gezichtsmaskers. Er wordt aangenomen dat het vruchtvlees kan stoppen met bloeden. Er zijn geen contra-indicaties, behalve wanneer u Kiwano voor de eerste keer probeert - u moet oppassen dat u niet allergisch wordt voor de vrucht.
