Een perfecte combinatie van krokant deeg met aromatische tomaten, gevuld met kwark, knoflook en kruiden. De taarten zijn sappig en erg lekker. Dit is een heerlijk ontbijt of een lekker tussendoortje voor de komst van gasten.
Het is nodig
- Deeg
- - 3-3, 5 eetl. meel;
- - 1 theelepel kristalsuiker;
- - 1 eetl. water (kokend water);
- - 1 theelepel zout;
- - 4 eetl. ik. plantaardige olie.
- Vulling
- - 5 stuks. een tomaat;
- - 200 g kwark of fetakaas;
- - groenen;
- - 2 teentjes knoflook;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Was de tomaten en snij in cirkels.
Stap 2
Pureer kaas of kwark met een vork, als kwark - dan zout. Pers de knoflook door de knoflookpers, voeg de gehakte kruiden toe en roer.
Stap 3
Roer suiker en zout door water (kokend water), voeg boter en bloem toe. Kneed een zacht deeg. Laat het 30 minuten trekken.
Stap 4
Snijd het deeg doormidden. Rol een stuk in een dunne laag. Verdeel de tomaten over het deeg (ongeveer 3 cm uit elkaar). Leg de vulling op de tomaten. Rol het resterende deeg uit en bedek de gevulde laag ermee.
Stap 5
Snijd de pasteitjes met een glas langs de contouren van elke tomaat. Bak de taarten aan beide kanten in een grote hoeveelheid hete olie.
