De verscheidenheid aan Japanse soorten sushi is verrassend en verbluffend. Sommige soorten sushi probeer je niet eens in sushibars, maar je kunt het thuis zelf koken. Wil je iets ongewoons en Japans koken? Bloemenrollen zijn ideaal.
Het is nodig
- - 2 komkommers;
- - 1, 5 st. noch ik;
- - 0,5 kopjes rijst;
- - 1 glas water;
- - 30 g licht gezouten vis;
- - wasabi, sojasaus, rijstazijn.
instructies:
Stap 1
Kook de rijst gaar - het moet een beetje papperig blijken te zijn, voeg er 3 eetlepels rijstazijn aan toe met toegevoegde suiker en zout naar smaak. Roer en zet opzij voor nu.
Stap 2
Snijd de licht gezouten vis en verse komkommers in dunne blokjes. Verdeel het norivel in tweeën, leg de helft van de nori op de matte, glanzende kant. Week je handen in water aangezuurd met citroensap, neem een portie rijst en leg deze in een dunne laag op de nori, laat aan het einde een centimeter rijst vrij. Breng wat wasabi aan over het hele vel.
Stap 3
Leg lange reepjes verse komkommer op een reepje rijst. Rol de nori in rolletjes met een kleed. Snijd elke rol in twee helften met een scherp mes om vier rollen te maken.
Stap 4
Haal een half noriblad eruit, leg op een bamboematje, leg twee rolletjes, leg de vis in het midden, dek af met twee rolletjes erop. Rol in een grote rol met behulp van een kleed.
Stap 5
Het blijft over om de rol in verschillende identieke delen te snijden en op een schaal te plaatsen. Serveer de "Flowers" kazari rolls met ingelegde gember en sojasaus. Natuurlijk moeten er ook Japanse sticks bij de broodjes worden geserveerd, hoewel je ze kunt eten, wat voor jou handiger is. Je krijgt ongewone rollen in de vorm van een bloem, ze zullen een ongewone decoratie voor je tafel worden.
