Een voorgerecht wordt een gerecht genoemd dat meestal vóór het hoofdgerecht wordt geserveerd. Snacks worden geclassificeerd als warm en koud en zijn gemaakt van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen: vlees, vis, groenten en fruit. Sommige eetgelegenheden zijn arbeidsintensief, maar andere zijn snel en eenvoudig te bereiden.
Pittig voorgerecht in slablaadjes
Om een hartige kwarksnack te bereiden, heb je de volgende producten nodig:
- 200 g kwark;
- 1-2 teentjes knoflook;
- 20 g dillegroen;
- 1-2 eetl. ik. mayonaise;
- sla blaadjes;
- zout.
Wrijf de wrongel door een zeef. Was de dille onder stromend water, droog hem op keukenpapier en hak hem fijn. Pel de teentjes knoflook en passeer door een pers. Combineer de bereide ingrediënten: kwark, kruiden en knoflook. Breng op smaak met zout, mayonaise en meng goed tot het romig is. Zet de gekookte snack vervolgens 20-30 minuten in de koelkast.
Was en droog slablaadjes. Leg op elk een kleine hoeveelheid vulling en rol het vel voorzichtig in een rol of kegel zodat de vulling erin zit en serveer het voorgerecht onmiddellijk op tafel.
Taarten Met Tomaten En Kaas
Om een warme snack volgens dit recept te bereiden, heb je nodig:
- 400 g dunne Armeense lavash;
- 500 g tomaten;
- 600 g kaas;
- 100 g verse kruiden;
- 70 ml plantaardige olie;
- grond zwarte peper;
- zout.
Snijd dunne platen Armeense lavash in 8-12 porties. Was en droog de tomaten en snijd ze samen met de harde kaas in dunne plakjes.
Leg op elke portie pitabroodje (dichter bij een van de randen) de vulling, eerst de plakjes kaas, dan de tomaten. Zout alles, peper, bestrooi met fijngehakte kruiden, leg er nog een laag kaas op. Wikkel de vulling in pitabroodje en bak de resulterende "taart" aan beide kanten in een koekenpan ingevet met plantaardige olie. Het gekookte voorgerecht wordt warm geserveerd.
Snack "Sprookjes"
Om deze heerlijke snack te maken, heb je nodig:
- 600 g vers ingevroren rode visfilet (zalm, forel);
- 200 g gepelde garnalen;
- 20 g rode kaviaar;
- komkommer;
- 1 eetl. ik. sojasaus;
- plantaardige olie;
- groenen;
- grondpeper;
- zout.
Snijd de rode visfilet in blokjes en bak in een pan in plantaardige olie gedurende 10-15 minuten. Voeg vervolgens de gepelde garnalen, zout, peper toe en bak met de vis 3 minuten mee. Voeg op het einde gehakte kruiden en sojasaus toe.
Doe de afgewerkte vis met garnalen in een kom, druk hem stevig aan en laat afkoelen. Draai vervolgens de kom voorzichtig ondersteboven op de schaal. Garneer het bereide Skazka-voorgerecht met rode kaviaar en dunne plakjes verse komkommer.
