Sappige, geurige en heerlijke kippenvleugels gekookt op houtskool laten niemand onverschillig. Zo'n shish kebab is vrij snel bereid in vergelijking met andere soorten vlees.
Ingrediënten voor het maken van vleugelspiesjes:
- 16 gekoelde vleugels;
- rijpe tomaat;
- de kop van een ui;
- een halve peul paprika;
- verschillende soorten groenten (peterselie, dille, koriander);
- kruiden: koriander, kurkuma, peper;
- 2-3 eetlepels mayonaise;
- zout of sojasaus naar smaak.
Kippenvleugels koken op het rooster:
1. Spoel de kippenvleugels af, droog ze en doe ze in een diepe pan of kom.
2. Schil de tomaat en hak hem fijn. U moet ook uien, kruiden en paprika snijden. Giet gehakte groenten en kruiden in een bak met kippenvleugels.
3. Meng alles, voeg de geselecteerde kruiden, mayonaise, sojasaus of zout toe.
4. De afgewerkte marinade moet worden geproefd om de optimale zoutgraad te bereiken.
5. Meng alles weer goed door elkaar en laat 2 uur marineren.
6. Elke vleugel kan voor het bakken met een spies of vork worden doorboord en op het rooster worden gelegd.
7. Je moet de kebab van de vleugels op niet te hete kolen koken om niet te verbranden. Het rooster moet vaker worden omgedraaid om gelijkmatig te frituren.
8. Leg de afgewerkte wings op een bord, voeg verse of gebakken groenten en saus naar smaak toe. Je kunt de kippenvleugels ook bestrooien met verse, geurige kruiden.
