Naar analogie met dit gerecht kun je niet alleen groene rijst koken, maar ook rode rijst (neem hiervoor tomaten, rode uien en rode paprika, paprika), gele rijst (hier komen gele tomaten, kerrie en kurkuma je te hulp) of roze rijst (roze Baku-tomaten, zoete paprika, roze peper en berberis). Fleur je borden op!
Het is nodig
- - 1, 5 kopjes rijst;
- - 1 groene chilipeper;
- - 1 glas bevroren groene erwten;
- - 1 grote zoete groene paprika;
- - 1 bosje bleekselderij;
- - 1 bosje koriander;
- - plantaardige olie;
- - zeezout, een snufje venkelzaad.
instructies:
Stap 1
Kook de rijst zoals aangegeven in de instructies op de verpakking, maar verkort eerst de kooktijd met 1-2 minuten.
Stap 2
Verwijder voorzichtig de zaadjes uit de chilipeper, snijd hem in dunne ringen.
Stap 3
Verwijder voor paprika's ook de zaden en tussenschotten, snijd ze in dunne reepjes.
Stap 4
Was grondig en hak de kruiden fijn.
Stap 5
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, voeg chili en venkelzaad toe.
Stap 6
Voeg na een minuut paprika en erwten toe, zout naar smaak, meng alles goed.
Stap 7
Doe de gekookte rijst in een koekenpan, voeg gehakte greens onmiddellijk toe.
Stap 8
Roer, verwarm nog een minuut en plaats in borden.
