Groene linzen maken ongebruikelijke schnitzels. Dit gerecht is geschikt voor vegetariërs en vastenden. De schnitzels zijn qua smaak erg origineel en je zou niet meteen raden dat ze van linzen gemaakt zijn.
Het is nodig
- - 1 glas groene linzen;
- - 0,5 kopjes water;
- - 0,5 kopjes broodkruimels;
- - 1 ui;
- - 5 teentjes knoflook;
- - bloem, zout, zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Spoel de groene linzen vooraf goed af, vul ze met koud water en laat ze even zwellen. Giet het water af.
Stap 2
Pel de ui en knoflook, hak de ui grof. Plaats hele knoflookteentjes, uien en voorbereide linzen in een blenderkom. Giet er een half glas gewoon water in en klop.
Stap 3
Voeg nu broodkruimels toe aan de resulterende groene massa. Breng op smaak met peper en zout. Roer - je zou een dikke massa moeten krijgen die op gehakt lijkt. Vorm er kleine pasteitjes van. Gepaneerde groene linzenpasteitjes in bloem.
Stap 4
Verhit een koekenpan, bak de schnitzels aan beide kanten in plantaardige olie tot ze zacht zijn - dit duurt niet langer dan 5-10 minuten. De schnitzels moeten goudbruin zijn, zorg ervoor dat ze niet verbranden. De kooktijd hangt voor een groot deel af van de grootte van de schnitzels die je blind hebt gemaakt en van welke hitte je kookt.
Stap 5
Serveer kant-en-klare groene pasteitjes warm of warm. Als bijgerecht kun je rijst koken, aardappelen bakken of aardappelpuree maken. Serveer de pasteitjes gegarneerd met hele takjes verse kruiden.
