Linzen zijn niet alleen een gezond product, maar ook erg lekker. Het koken van linzenkoteletten met salsa kost slechts 15 minuten voorbereiding en 20 minuten van het proces zelf.
Het is nodig
- - 150 gram linzen;
- - 1 aubergine;
- - 1 paprika;
- - 3 stuks. tomaat;
- - 2 stuks. Lukas;
- - enkele takjes groen;
- - 1 Spaanse peper;
- - 100 g bloem om te paneren;
- - 5 teentjes knoflook.
instructies:
Stap 1
Laten we beginnen met het koken van schnitzels. Eerst moet je de linzen koken. We wassen het met water, vullen het en koken 20 minuten op laag vuur. Giet overtollige vloeistof af en laat afkoelen.
Stap 2
Snijd de ui en knoflook fijn en bak ze vervolgens. Voeg de in blokjes gesneden aubergine toe aan de gebakken ui en bak 5 minuten mee. Doe vervolgens de tomaat, eerder in kleine blokjes gesneden, in dit mengsel en bak nog 5-7 minuten.
Stap 3
Koel de groenten, voeg linzen, zout, peper, fijngehakte peterselie toe en meng. We maken koteletten van de resulterende pap, rollen ze in bloem.
Stap 4
Bak de schnitzels in een hete koekenpan met plantaardige olie op middelhoog vuur. Om overtollige olie te verwijderen, is het raadzaam om de afgewerkte schnitzels op een papieren handdoek te leggen. Het zal overtollig vocht opnemen en verwijderen en de schnitzels nog lekkerder maken.
Stap 5
Nu beginnen we met het bereiden van salsa. Fruit in een pan de fijngesnipperde ui en knoflook in een beetje olie. Voeg gehakte paprika en chilipepers toe en bak nog 5 minuten. Roer peper, ui en knoflook, voeg tomaten, zout en peper toe. Voeg indien gewenst groen toe.
