Dit chocolade-bananendessert doet tegelijkertijd denken aan brownie en cheesecake. Het blijkt erg lekker te zijn, hoewel niet erg zoet door de aanwezigheid van donkere chocolade in het recept.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 150 g pure chocolade;
- - 100 g kwark;
- - 80 g boter;
- - 3 eieren;
- - 1 banaan;
- - 3 eetl. lepels tarwebloem, suiker;
- - 1 eetl. lepel cacaopoeder.
instructies:
Stap 1
Smelt de donkere chocolade met boter in een waterbad tot een gladde massa. Wil je een zoeter dessert maken, dan kun je melkchocolade nemen.
Stap 2
Meng bloem met cacaopoeder. Klop 2 eieren met 2 eetlepels suiker tot het mengsel lichter wordt. Voeg chocolademassa toe aan de losgeklopte eieren, voeg bloem toe met cacaopoeder, meng. Je hebt nu deeg voor de onderste laag van de brownie cheesecake.
Stap 3
Schil de banaan, prak met een vork, meng met kwark en een ei, voeg 1 eetl. een lepel suiker. Roer de massa grondig zodat er geen klontjes zijn.
Stap 4
Vet de vorm in met boter, leg het chocoladedeeg op de bodem. Giet de wrongel-bananenmassa erover. Maak willekeurige patronen met een lepel of vork. Bak een half uur in de oven op 180 graden.
