Champignons zijn een zeer gezond product. Ze bevatten veel licht verteerbare aminozuren en in water oplosbare vitamines, bevatten weinig calorieën en bevatten geen cholesterol. Bovendien blijven hun heldere smaak en aroma behouden tijdens de warmtebehandeling. Champignonsalades zijn bijzonder lekker.
Het is nodig
-
- Groene salade:
- Kipfilet.
- Een pakje bevroren broccoli (vers).
- 300 gram verse champignons.
- 3-5 augurken (niet erg groot).
- 1 gewone theelepel kerrie.
- wat plantaardige olie om te frituren.
- Mayonaise.
- Gastronomische salade
- Kipfilet.
- 300 gram verse champignons.
- wat plantaardige olie om te frituren.
- 1 kleine ui
- 200 g harde kaas.
- 3 middelgrote tomaten.
- 2 teentjes knoflook.
- Mayonaise.
instructies:
Stap 1
Groene salade
Kook de borst (20-25 minuten - het vlees moet sappig zijn), koel af en snijd in grote blokjes (1,5 cm).
Stap 2
Kook de broccoli 4-5 minuten, hij moet stevig zijn, niet te zacht.
Stap 3
Doe de kool in een vergiet en spoel af met koud water om de kleur en helderheid te behouden.
Stap 4
Demonteer de koolbloeiwijzen en snijd ze met de poten.
Stap 5
Snijd de champignons in plakjes en bak ze mee.
Stap 6
Snijd de komkommers in de lengte doormidden en in vier delen (de stukjes moeten half zo groot zijn als de pink).
Stap 7
We doen alle ingrediënten in een slakom, voegen de kerriekruiden en warme mayonaise toe, mengen goed, deze salade heeft een bijzondere en originele smaak.
Stap 8
Gastronomische salade Alle producten zijn in lagen opgemaakt: kook de borst, snijd in kleine stukjes, vet de laag in met mayonaise.
Stap 9
Blancheer de tomaten in kokend water, verwijder het vel en snijd ze in partjes. Alleen tomatenpulp gaat naar de salade, het sap moet worden afgetapt. Zout deze laag licht en verdeel er gelijkmatig een mengsel van een kleine hoeveelheid mayonaise met knoflookteentjes over, door een knoflookpers gehaald.
Stap 10
Snijd de champignons in plakjes en bak ze met uien tot ze zacht zijn, licht invetten met mayonaise.
Stap 11
Rasp de kaas op een fijne rasp.
Stap 12
De laatste laag is kaas, het is beter om niet in te vetten met mayonaise. Je kunt versieren met olijven of olijven.
Stap 13
De salade is zeer voedzaam, smakelijk en sappig en zal al uw gasten plezieren.
