Citroenwafels met maanzaad zijn een geweldige optie voor licht gebakken producten met een aangenaam citrusaroma. Deze wafels, bereid voor het ontbijt, zullen je een goed humeur geven en je energie voor de hele dag opladen.
Bereiding van voedsel
Om citroenwafels met maanzaad te bereiden, heb je nodig: 2 kopjes tarwebloem, 200 ml kefir, 2 kippeneieren, 200 g kristalsuiker, 120 g boter, 1 citroen, 2 el. ik. maanzaad, 10 g bakpoeder.
Citroenwafels koken
Maak van tevoren een wafelijzer klaar om te bakken. Neem vervolgens kippeneieren en kristalsuiker, klop de ingrediënten tot een luchtig schuim. Giet de benodigde hoeveelheid kefir in het eimengsel en voeg ook boter toe (deze moet zacht zijn). Roer het voedsel tot een glad mengsel.
Rasp de citroenschil en pers het sap uit de vrucht. Voeg nu 2 eetlepels geperst citroensap en 2 eetlepels citroenschil toe aan het romige mengsel. Voeg ook de papaver toe. Roer de gezeefde bloem er heel voorzichtig door en voeg bakpoeder toe. Roer het deeg goed door, het moet dik en stroperig zijn.
Verwarm het wafelijzer en leg 2-3 eetlepels van het resulterende deeg op een paneel van het apparaat. Het is niet nodig om het wafelijzer in te vetten, omdat er een grote hoeveelheid boter aan het deeg is toegevoegd. Bak de citroenwafels 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn. Koel de afgewerkte wafels met maanzaad op een rooster en leg ze op een stapel.
U kunt gebak serveren met honing, gecondenseerde melk, uw favoriete jam of siroop.
