Vis en alle zeevruchten worden beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen. Ukhu kan niet alleen worden gekookt van zeevis, maar ook van riviervis en zelfs ingeblikt voedsel.
Het is nodig
- - 1 blik roze zalm uit blik
- - 2 aardappelen
- - 1 ui krop
- - zout
- - grond zwarte peper
- - 4 eetlepels rijst (granen naar smaak)
- - Laurierblad
- - Groenen
- - mayonaise of zure room
instructies:
Stap 1
Was eerst de rijst grondig onder stromend water en vul hem met heet water. Voor vissoep is het beter om ongekookte rijst te nemen. Je kunt ook niet alleen rijst nemen, maar ook granen naar smaak, bijvoorbeeld Alkmaarse gort.
Stap 2
Was en schil de aardappelen, snijd ze in kleine reepjes. Daarna wassen en reinigen we de ui. Snijd de ui in kleine blokjes. Zet de pan op het vuur met plantaardige olie en fruit de uien een beetje.
Stap 3
Neem vervolgens een pan met gezouten water en leg de gesneden aardappelen erin. Sudderen op middelhoog vuur. Leg er meteen rijst op. Als de rijst bijna zacht is, voeg je de uien toe aan de pan. Neem ingeblikte roze zalm, hak met een vork en stuur daarheen. Voeg tegen het einde van het koken zout naar smaak toe (indien nodig), zwarte peper en laurier.
Stap 4
De bereidheid van het gerecht zal worden gezien wanneer de rijst volledig zacht en aangenaam van smaak is. Laat de soep vervolgens 30 minuten trekken. Snijd voor het serveren van de soep de kruiden (peterselie, dille en ui) fijn en strooi deze over het gerecht. De greens zullen een buitengewone smaak en aantrekkelijkheid aan de soep toevoegen. Wuhu kan zowel met mayonaise als met zure room worden geserveerd.
