Pannenkoeken volgens dit recept zijn dun, zacht en papaver is duidelijk voelbaar in de compositie. Een geweldige optie voor ontbijt en een snelle hap. Kant-en-klare pannenkoeken kunnen geserveerd worden met verschillende sauzen.
Het is nodig
- - 500 ml verse melk;
- - 160 g tarwebloem;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1 eetl. een lepel papaver;
- - een snufje zout en vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor: Meng in een diepe kom 1 kop gezeefde bloem, 2 eetlepels suiker, vanillesuiker en een snufje zout. Voeg de papaver toe.
Stap 2
Klop 2 eieren apart met een garde, giet er 500 ml verse melk bij, klop alles goed door tot een glad beslag. Giet het melk-eimengsel geleidelijk, in kleine porties, bij het bloemmengsel. Wanneer het deeg qua consistentie aan zure room doet denken, meng het dan grondig tot het glad is om klontjes te verwijderen.
Stap 3
Giet de resterende vloeistof in een kom, roer en laat 15 minuten staan om de bloem goed te laten dispergeren. Giet vervolgens 1 eetlepel plantaardige olie in een kom, meng.
Stap 4
Verhit de koekenpan, bestrijk met olie voor de eerste pannenkoek, dan is dit niet meer nodig. Giet een kleine hoeveelheid deeg door de pan te kantelen zodat het zich over het hele oppervlak van de pan verspreidt. Aan de ene kant goudbruin bakken, dan voorzichtig omdraaien en aan de andere kant gaar bakken. Leg de afgewerkte pannenkoeken op elkaar op een bord. Gebruik op deze manier al het deeg.
Stap 5
Kant-en-klare maanzaadpannenkoeken kunnen worden geserveerd met chocoladetopping, fruit en bessen, zure room, gecondenseerde melk.
