De appelsalade met bosbessen is een soort vitaminebom, die het ijzer, de vezels en een hele reeks vitamines bevat die nodig zijn voor het lichaam. En het bereiden van deze salade is net zo eenvoudig als het pellen van peren.
Het is nodig
-
- 300 g appels
- 800 g bosbessen
- 100 g zure room
- suiker
- zout
- muntbladeren.
instructies:
Stap 1
Koop 300 gram zure groene appels bij elke groenteafdeling (groene appels passen het beste bij deze salade) of haal appels uit de tuin. Probeer appels te kiezen die niet wormachtig of slecht gebroken zijn. Koop in dezelfde supermarkt achthonderd gram sappige rijpe rode bosbessen. Je hebt ook honderd gram zure room nodig (je kunt het op elke zuivelafdeling kopen).
Stap 2
Spoel de appels goed af onder warm stromend water. Zorg ervoor dat u alle wormgaten verwijdert. Het is beter om vossenbessen in een vergiet te doen en in een kom met koud water af te spoelen. Wervel het vergiet met de bessen een beetje heen en weer en roer ze voorzichtig met je hand om het vuil (bladeren en twijgen) van de bessen te wassen. Roer de bessen niet te veel om het sap er niet uit te persen.
Stap 3
Verdeel de appels doormidden en snijd ze in pitjes. Schil vervolgens de appels van de schil (als je wilt, kun je de schil niet schillen) en rasp ze op een groenterasp met grote gaten.
Stap 4
Neem een kleine hoeveelheid bosbessen en pureer ze met een houten crush of een grote lepel.
Stap 5
Voeg gekookte bosbessen (gepureerd en heel) toe aan de geraspte appels en meng de inhoud grondig.
Stap 6
Dan kun je zure room, suiker, zout aan de geraspte appels toevoegen en de salade opnieuw goed mengen, en dan in een slakom doen en serveren.
Stap 7
Of je kunt de salade eerst op borden leggen en dan zure room erover gieten en bestrooien met suiker en zout (een paar kleine muntblaadjes zullen als een prachtige decoratie dienen). Beide smaken bijna hetzelfde, het enige verschil zit in het uiterlijk van de salade. Het hangt af van hoe de salade wordt geserveerd. Als apart gerecht of als toevoeging bij gevogelte of wild.
