Donuts zijn een calorierijke, maar tegelijkertijd ieders favoriete delicatesse. Weelderig, geurig, zacht deeg gebakken in olie laat niemand onverschillig. Donuts met een soort vulling zijn lekkerder en bevatten meer combinaties dan gewone donuts.
Ingrediënten:
- Kippenei - 3 stuks;
- Groene zoetzure appel - 1 st;
- Meel - 250 g;
- Oranje - 1 stuk;
- Bakpoeder - 1 theelepel;
- Suiker - 2 el. ik;
- Poedersuiker - 3 el. ik;
- Zout - 0,5 tl
Voorbereiding:
- Was de sinaasappel en rasp de schil op een fijne rasp. Giet de schil, eieren, suiker en zout in een diep kopje. Klop grondig.
- Pers de resterende sinaasappelpulp uit met een sapcentrifuge. Voeg het resulterende sap toe aan een kopje.
- Was een grote groene appel grondig, rasp op een grove rasp en voeg toe aan het deeg.
- Meng bloem met bakpoeder en giet in het deeg. Houd er rekening mee dat dik deeg minder olie opneemt tijdens het frituren. Houd daarom tijdens het kneden van het deeg de hoeveelheid bloem bij en voeg deze indien nodig toe.
- Verwarm een koekenpan voor en giet de zonnebloemolie erin. Als het deeg homogeen is, zonder klontjes, begin dan met een theelepel kleine klontjes in de pan te strooien. Bak aan beide kanten op middelhoog vuur tot elke donut volledig gebakken is.
- Leg de afgewerkte donuts op een schaal, vooraf gelegd met papieren handdoeken, die het vet moeten opnemen.
- Bestrooi de donuts met poedersuiker en serveer. Je kunt ook serveren met appeljam of andere jam, en niet alleen een appel, maar ook een peer aan de vulling toevoegen.
