Deze knapperige, aromatische traktatie met een zoete fruitvulling is een echte bron van positieve emoties en kinderlijk plezier. Donuts maken volgens het traditionele beproefde gistdeegrecept is heel eenvoudig!
Het is nodig
- - bloem - 0,5 kg;
- - melk - 1, 25 glazen;
- - boter - 1-1, 5 el. lepels;
- - suiker - 0,5 eetl. lepels;
- - ei - 1 stuk;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - gist - 15 g.
- Voor het vullen:
- - appels - 0,5 kg;
- - suiker - 0,5 kopjes.
instructies:
Stap 1
Voor het deeg nemen we een beetje opgewarmde (niet hete) melk. We verdunnen er gist in en gieten de helft van de bloem. Kneed goed zodat er geen klontjes ontstaan. Dan afdekken en een half uur op een warme plaats laten staan.
Stap 2
Als het deeg een beetje omhoog komt, giet je er gesmolten, geen hete boter en een los ei in. Voeg suiker, zout toe en kneed het deeg tot het niet meer aan je handen plakt. Daarna leggen we het deeg weer anderhalf uur op een warme plaats om te rijzen.
Stap 3
De vulling koken. Schil de appels, snijd ze in 4 delen en verwijder het klokhuis en de staarten. Snijd in kleine stukjes, giet in een pan, bestrooi met suiker, voeg een paar eetlepels water toe en laat sudderen tot de massa op jam lijkt. Voeg dan eventueel wat kaneel toe.
Stap 4
Kneed het deeg dat omhoog is gekomen en laat het nog even rijzen. Daarna spreiden we het op de tafel en rollen een laag van 0,5-1 cm dik uit. Gebruik een glas of glas om kleine cirkels uit te snijden. Doe 1 theelepel van de vulling in het midden van elke cake. We knijpen de randen naar het midden en vormen een bal.
Stap 5
We verspreiden de donuts in een voorverwarmde pan met veel geraffineerde zonnebloemolie. Bak aan beide kanten goudbruin. Leg de afgewerkte donuts eerst op een servet of keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Zet vervolgens op een schaal en bestrooi met poedersuiker.
