Het koekje staat bekend om zijn malsheid en luchtigheid, en de appelvulling om zijn geur en smaak. Biscuitgebak combineert al deze prachtige eigenschappen, dus het past goed bij elke tafel en elk drankje.
Het is nodig
- - 5 eieren
- - 1 eetl. Sahara
- - 1 eetl. meel
- - 0,5 tl Frisdrank
- - 1 eetl. ik. azijn
- - 5 appels
- - 3 eetl. ik. Lieve schat
- - 1 theelepel Sahara
- - 2 eetlepels. ik. melk of room
instructies:
Stap 1
Eerst moet je een korst bereiden voor een koekjescake met appels. Voeg eieren toe aan een kom, voeg suiker toe en klop grondig. Klop tot een witte pluizige dikke massa. De suiker moet volledig oplossen, anders wordt het deeg niet erg lekker en luchtig.
Stap 2
Voeg in het ei-suikermengsel frisdrank toe, geblust met azijn, meng. Voeg bloem toe en klop opnieuw.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 180 graden. Smeer de vorm in met plantaardige olie. Giet het appelcakebeslag in de vorm en zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Stap 4
Was de appels, schil en klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Doe honing in een hete pan, voeg melk en suiker toe. Als de suiker volledig is opgelost, voeg je de appels toe aan de pan. Laat de appels 7-10 minuten sudderen. Ze moeten doorweekt en zacht zijn.
Stap 5
Koel de afgewerkte cake en snijd hem doormidden. Leg 2/3 van de vulling op het eerste deel van de korst, dek af met de tweede korst, leg de rest van de vulling neer en leg de appelschijfjes mooi neer.
Stap 6
Zet de cake 1 tot 2 uur op een warme plaats om te weken. Nadat de appeltaart is geweekt, snijd je hem in stukjes en dien je hem op.
