U kunt uzelf en uw kinderen niet alleen verwennen met nogal schadelijke winkelsnoepjes, maar ook met zelfgemaakte desserts van uw eigen productie. Een daarvan is chocolade-notenpasta.
Chocolade notenpasta is een heerlijk dessert voor volwassenen en kinderen. Ouders waarderen het vanwege de voordelen en kinderen zijn er dol op vanwege de smaak.
Deze zoetheid kan een geweldig ontbijt zijn of een geweldige aanvulling op het drinken van thee.
Ingrediënten
Om zelf chocolade-notenpasta te maken, heb je de volgende producten nodig:
- hazelnoten, 200 gram;
- bloem, 2 eetl. lepels;
- cacao, 3 eetl. lepels;
- suiker of fructose, 3 el. lepels;
- ei, 1 stuk;
- melk, 200 ml;
- boter, 50 gram;
- vanillesuiker, 3 gram.
Dit recept maakt gebruik van hazelnoten, maar je kunt ook walnoten, amandelen, cashewnoten of wat dan ook gebruiken of je lekker vindt.
Recept
Begin met de noten. Zet de hazelnoten enkele minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. Daar zou hij ongeveer 15-20 minuten moeten blijven. Verwijder vervolgens de noten, schil ze en maal ze in een blender of met een houten crusher. Zou notenmeel moeten krijgen.
Neem een koude schaal en voeg bloem toe om de pasta te binden. Voeg er cacao en suiker (of fructose) aan toe. Mix dit alles goed tot een glad geheel. Kook melk in een aparte pan, koel.
Klop het ei los, voeg toe aan het eerder verkregen mengsel en meng alles goed met een garde. Giet er al roerend geleidelijk de helft (100 ml) gekookte maar afgekoelde melk bij. Je zou een homogeen mengsel moeten hebben dat qua dikte lijkt op zure room of gesmolten chocolade. Zorg ervoor dat er geen klontjes zijn. Zodra een gladde pasta is verkregen, giet u de resterende melk weg, roer opnieuw en voeg de gehakte noten toe.
Plaats het chocolade-notenmengsel op het fornuis op middelhoog vuur. Het is noodzakelijk om de pasta aan de kook te brengen, onder voortdurend roeren. Voor het mengen van de hete massa is het raadzaam een houten lepel te nemen. Als gevolg hiervan zou je een dikke massa met kleine belletjes moeten krijgen. Nadat je merkt dat de pasta zo'n consistentie heeft bereikt, zet je het vuur uit en voeg je boter en vanillesuiker toe aan de container, meng alles grondig tot een gladde massa.
Controleer of er nog klontjes over zijn, dan kan de pasta weer opgeklopt worden met een blender. Het chocolade-notendessert wordt koud geserveerd met hartige broodproducten - wit of zwart brood, ongezuurde broodjes.
