Lamsvlees uit de oven met aardappelen is een klassieke combinatie van vlees en aardappelen die je zal verrassen met nieuwe smaken. Zowel u als uw gasten zullen tevreden zijn.
Het is nodig
- -900 gram lamsmelk (dij of filet);
- -4 grote aardappelen;
- -60 gram gesmolten varkensvet;
- -2 takjes rozemarijn;
- -1 teentje knoflook;
- -Zout en peper;
instructies:
Stap 1
Schil de aardappelen, was en snij in reepjes.
Stap 2
Was het vlees onder stromend water en droog het af.
Stap 3
Maak op verschillende plaatsen insnijdingen in het vlees en steek de gewassen rozemarijn erin, in stukjes gesneden.
Stap 4
Verdeel het gesmolten varkensvet over de bodem en zijkanten van de bakplaat en voeg het lam toe.
Stap 5
Verdeel de aardappelen erover, voeg het gepelde en gewassen teentje knoflook toe en bestrooi het vlees en de aardappelen met een snufje zout en peper.
Stap 6
Bak in een op 180°C voorverwarmde oven ongeveer 1 uur, roer de aardappelen af en toe om en keer het vlees minder dan 2 keer.
Stap 7
Leg het lamsvlees op een serveerschaal en serveer met de aardappelen.
