Van tijd tot tijd vind je exotische producten in de schappen van supermarkten en winkels, waaronder zeldzame groenten. Ze moeten in uw dieet worden opgenomen, omdat deze groenten veel nuttige stoffen bevatten. Zeldzame maar extreem gezonde groenten.
instructies:
Stap 1
Laten we beginnen met de artisjok. Het smaakt goed en heeft ook geneeskrachtige en dieeteigenschappen. Deze groente is rijk aan B-vitamines, mineralen en vezels. Je kunt zowel rijpe bloeiwijzen als jonge scheuten eten. Ze worden gekookt, ingeblikt, gebeitst en later toegevoegd aan pizza, salades, pasta, taarten en brood.
Stap 2
Pastinaak, hoewel het een ongewone smaak heeft, helpt de spijsvertering te verbeteren en wordt beschouwd als een dieetproduct, omdat het een diureticum is en de stofwisseling stimuleert. Pastinaken bevatten fosfor, zwavel, silicium, kalium, chloor. Het kan rauw worden gegeten, maar ook gestoomd, gekookt of gebakken.
Stap 3
Laten we nu een paar woorden zeggen over rabarber. Het bevat veel zuren, vitamines van de groepen C, A, B en de stof rutine. Alleen de stengels worden gegeten, die bijna volledig uit water bestaan. Maar rabarber is alleen in rauwe vorm een dieetproduct te noemen, want bij het bereiden van veel gerechten van deze groente heb je veel suiker nodig. Rabarber wordt toegevoegd aan eerste en tweede gangen, drankjes, salades en taarten.
Stap 4
Een beetje zoals dille met zijn bladeren, is venkel de volgende op onze lijst. De bladeren bevatten rutine, ascorbinezuur, vitamine B, E en K, caroteen. Venkel bevat essentiële oliën, vette oliën, suikers en eiwitten. Het is goed voor de spijsvertering en wordt gebruikt als slijmoplossend middel. Venkel is een vrij populaire smaakmaker vanwege de aangename geur. Alle delen van de plant kunnen worden gegeten, verwerkt of rauw.
Stap 5
"Aarden peer" of aardpeer. De plant kan dienen als vervanging voor aardappelen, terwijl deze meer vitamines bevat. Aardpeerknollen van Jeruzalem bevatten caroteen, pectine, vezels, insuline en aminozuren. Artisjok van Jeruzalem wordt gestoofd, gebakken, verdampt, gekookt of rauw gebruikt.
Stap 6
De volgende groente is witlof. Het onderscheidt zich door de aanwezigheid van ijzer en kalium, wat een gunstig effect heeft op het werk van het hart. De gunstige eigenschappen van cichorei bestaan ook uit het gehalte aan vitamine B, dat een goed effect heeft op het zenuwstelsel. Witlof wordt meestal rauw gegeten en gebruikt in salades.
Stap 7
Squash is een soort pompoen. Ze zijn rijk aan vezels, suiker, zetmeel, eiwitten, pectine en veel vitamines. Patissons normaliseren het metabolisme, voorkomen ziekten van het cardiovasculaire systeem, de nieren en de lever. Hun sap verwijdert zouten uit het lichaam, verbetert de darmfunctie en kalmeert het zenuwstelsel. Deze groente wordt gefrituurd, gekookt, gestoofd of gevuld gegeten.
