Taco's zijn een traditioneel Mexicaans gerecht. Tortilla met toevoeging van diverse vullingen, op smaak gebracht met saus. Het is gemakkelijk te bereiden en het belangrijkste is dat het heerlijk is.
Het is nodig
- - 500 g bonen uit blik
- - 6 stuks. taco's of maïstortilla's
- - 2 stuks. uien
- - 300 gram tomaat
- - 2 stuks. avocado
- - 200 g cheddar kaas
- - 2 teentjes knoflook
- - 1/2 theelepel gemalen chili
- - 1 theelepel gedroogde oregano
- - 2 eetlepels. l olijfolie
- - een bosje verse peterselie
- - zout naar smaak
instructies:
Stap 1
De saus koken. Pel de ui en snij in grote blokjes. Blancheer de tomaten, verwijder het vel en snij in 4 stukken. Schil de avocado, halveer hem, haal de pit eruit en snijd hem ook in grote stukken. We maken de knoflook schoon. Doe alles in een blender, voeg olijfolie, chili, oregano, zout en puree toe.
Stap 2
We wassen de bonen onder stromend water en mengen met de bereide saus. Leg de tacocakes op een bakplaat en zet ze 5 minuten in de oven op 180°C zodat ze krokant worden. Was peterseliegroen, droog en hak grof. Rasp de kaas. Vul elke cake met de voorbereide bonenvulling, bestrooi met geraspte kaas en peterselie erover.
Stap 3
In plaats van de voorgestelde smaakmakers kunt u ook kant-en-klare tacomixen gebruiken. Ze omvatten zout, uien, paprika's, komijn, knoflook, oregano. Serveer de taco's meteen terwijl de tortilla's nog warm zijn. Bier past goed bij dit gerecht.
