Vries bijna alle groenten in. Zelfs aardappelen die op een bepaalde manier zijn bereid, verliezen hun eigenschappen niet nadat ze in de vriezer zijn geweest. Groenen blijven ook goed bij temperaturen onder het vriespunt.
Het is nodig
- - groenten;
- - mes;
- - zakken om in te vriezen;
- - diepvries.
instructies:
Stap 1
Vries bijna alle groenten in. Zelfs aardappelen die op een bepaalde manier zijn bereid, verliezen hun eigenschappen niet nadat ze in de vriezer zijn geweest. Groenen blijven ook goed bij temperaturen onder het vriespunt.
Stap 2
Degenen die ooit bevroren aardappelen hebben geprobeerd, weten dat ze zoetig van smaak worden. Dit geldt niet voor een goed bereide groente. Was wortelgroenten, dep droog op een handdoek. Snijd in reepjes en plaats deze terug op de stof om overtollige vloeistof te absorberen, maar niet voor lang. Anders worden de plakjes donkerder. Doe de voorbereide aardappelen in een plastic zak en plaats ze in de vriezer.
Stap 3
Leg daar bloemkool en broccoli. Demonteer eerst in bloeiwijzen en schik ze vervolgens in zakken en leg ze in de vriezer. Witte kool wordt hier niet op deze manier bewaard, omdat hij zacht wordt.
Stap 4
Vries de wortelen in. Was het, schil het, snijd het in cirkels, reepjes of blokjes. Als het tijd is om de eerste te koken, doe je de tweede, dan doe je de reeds voorbereide wortelen erin.
Stap 5
Paprika's zijn ook goed houdbaar bij temperaturen onder het vriespunt. Verwijder de zaadcapsule met de steel van schone groenten. Gebruik hiervoor een klein mes om een cirkelvormige snede in de pulp in de buurt van de "staart" te maken en eraan te trekken. Spoel de paprika's, vooral grondig van binnen, om alle resterende zaden te verwijderen. Snijd hem in reepjes of vierkantjes, of laat de groente heel zodat je hem eruit kunt halen en vul hem eventueel met groenten en rijst. Je kunt de paprika eerst vullen en daarna invriezen.
Stap 6
Stuur wat witte kool voor opslag bij temperaturen onder het vriespunt, na het maken van koolrolletjes. Zo wordt de kool ingevroren.
Stap 7
Groene erwten, maïs verliezen hun sappige kleur en vorm niet na het invriezen. Breek de messen doormidden en haal de erwten eruit. Scheid de maïskorrels van de rijpe oren. Je kunt de erwten invriezen met de mais of apart.
Stap 8
Als je in de winter je zelfgemaakte bevroren mengsel wilt krijgen, kook dan groentesoep en maak dan een assortiment van wortelen, bloemkool, paprika's en erwten. Wanneer u de soep wilt proeven, plaatst u deze in een pan met kokend water en kookt u tot de groenten gaar zijn.
Stap 9
Voeg toe aan de eerste en bevroren sperziebonen. Als het ondiep is, plaats het dan in zijn geheel in de vriezer. Snijd grote exemplaren voor in reepjes van 2 cm breed.
Stap 10
Plaats fijngehakte dille en peterselie voor opslag bij temperaturen onder het vriespunt. Hier worden groene uien niet ingevroren.
