Cheesecake is een delicaat dessert op basis van kwark of roomkaas. Dit is een puur Amerikaans gerecht. Er zijn twee manieren om dit dessert te bereiden - in de oven en zonder enige warmtebehandeling. We raden aan om een chocolade cheesecake in de oven te bereiden, die perfect wordt aangevuld met verse bosbessen.
Het is nodig
- - 250 g chocolate chip cookies;
- - 220 g roomkaas;
- - 220 g pure chocolade;
- - 50 g poedersuiker;
- - 4 eieren;
- - 1 kopje suiker;
- - een half glas verse bosbessen;
- - 2 eetlepels. eetlepels bloem, boter;
- - 1 tl vanilline.
instructies:
Stap 1
Zet de oven voorverwarmen tot 160 graden - niet meer nodig.
Stap 2
Verpletter op dit moment de chocoladekoekjes, meng het met zachte boter.
Stap 3
Breng de koekjes over naar de bodem van de vorm, druk ze steviger aan.
Stap 4
Zet de bakplaat 10 minuten in de oven. Laat de cake daarna afkoelen zonder hem uit de vorm te halen.
Stap 5
Klop met een blender de kaas met suiker, bloem en vanille tot een gladde massa. Giet in gesmolten donkere chocolade, roer.
Stap 6
Klop de kippeneieren door het mengsel, klop opnieuw met een blender. Giet deze massa op de afgekoelde koekjesbodem.
Stap 7
Zet de chocolade cheesecake 1 uur in de oven.
Stap 8
Koel de afgewerkte gebakken goederen, scheid voorzichtig van de wanden van de vorm met een mes, plaats in de koelkast gedurende 4 uur.
Stap 9
De gekoelde cheesecake blijft over om te garneren met bosbessen. Bestrooi de bovenkant rijkelijk met poedersuiker.
