Als je kinderen naar school stuurt, gaat wandelen of picknicken, als je ergens ver weg bent, wil je een lekker, voedzaam en correct broodje op voorraad hebben. Een broodje met Hollandse kaas en groenten is hier perfect voor.
Het is nodig
- Voor twee mensen:
- - piment;
- - tomaat - 1 stuk;
- - kappertjes - 1 theelepel;
- - zoete rode peper - 100 g;
- - harde Hollandse stremselkaas - 100 g;
- - stokbrood - 1 st.
instructies:
Stap 1
Snijd het stokbrood in tweeën, elke helft in de lengte doormidden. Leg het brood op een met bakpapier beklede bakplaat met de snede naar boven. Bak het brood een paar minuten onder de grill of in een voorverwarmde oven van 220oC.
Stap 2
Snijd de kaas en rode peper in grote plakken. Tomaten met een scherp mes in dunne cirkels.
Stap 3
Leg de voorgesneden groenten, kappertjes en kaas op de helft van de toast. Zet ze nog 4 minuten in de oven en laat de kaas smelten.
Stap 4
Bestrooi ze vervolgens met peper, bedek ze met de helften van het brood en wikkel ze in perkament om je handen niet vuil te maken tijdens het gebruik.
