De meest gebruikelijke vuloptie voor deze miniatuur soezendeegcakes is gekookte gecondenseerde melk of botercrème. Maar aangezien de zon buiten met kracht schijnt, laten we ze vullen met romig ijs en decoreren met chocoladesuikerglazuur!
Het is nodig
- Voor 12 soesjes:
- Deeg:
- - 0, 5 eetl. water;
- - 50 gram boter;
- - 0,5 tl Sahara;
- - een snufje zout;
- - 2 eieren;
- - 0, 5 eetl. meel.
- Room:
- - 100 g slagroom;
- - 0,5 eetl. boter;
- - 100 g chocolade;
- - een snufje vanilline.
- Vulling:
- - 500 g vanille-ijs.
instructies:
Stap 1
Zet de oven voorverwarmen op 190 graden en bereid de bakplaat voor door deze te bekleden met bakpapier of bakpapier.
Stap 2
Doe de gesneden boter in een dikwandige pan. Zet het vuur aan en wacht tot de olie is verdwenen. Giet een half glas water erbij, voeg zout en suiker toe en wacht tot het mengsel kookt.
Stap 3
Voeg bloem toe en kook, al roerend met een houten spatel, tot alle vloeistof is opgenomen.
Stap 4
Breng het mengsel van de pan naar de keukenmachine en begin te kloppen, voeg de eieren één voor één toe. Breng het mengsel over in een deegspuit en gebruik het om het deeg op een bakplaat uit te smeren, waarbij je hoge en ronde "stapels" vormt. Zet een kwartier in de hete oven, verlaag dan de oventemperatuur naar 180 graden en bak nog ongeveer 20 minuten, tot de stukken hoog en goudbruin zijn. Open in geen geval de ovendeur, anders bezinken de producten!
Stap 5
Meng in een pan zware room en boter. Breng aan de kook en haal van het vuur, voeg gehakte chocolade en vanille toe. Je kunt zowel pure als melkchocolade naar smaak nemen. Roer tot de chocolade is opgelost en het mengsel glad is.
Stap 6
Vul de soesjes met romig ijs en dip ze elk in chocoladeroom. Serveer onmiddellijk.
