Zanddeegproducten zijn lekker, maar kwetsbaar. Dit is wat ik leuk vind! Als juwelier ben ik bereid om in de weekenden urenlang aan zandkoekjes te prutsen om een schoonheid als Seven-Flower Flower te krijgen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 1, 5 glazen bloem,
- - 0,5 kopjes suiker
- - 150 gram boter,
- - 1 ei.
- Voor de crème:
- - 3 eiwitten,
- - 2 eetlepels. ik. jam,
- - 3 eetl. ik. Sahara,
- - 1 theelepel gelatine.
instructies:
Stap 1
We mengen boter, suiker, ei, voegen bloem toe, kneden plastic deeg. We rollen het in dunne lagen - niet meer dan 6 mm dik. We zetten in de oven en bakken tot ze goudbruin zijn bij een temperatuur van 200 ° C. Terwijl de cake heet is, snij je de bloemen eruit met een speciale vorm.
Stap 2
Verwarm voor de room de gelatine in 1/4 kopje water. Klop de blanken met een mixer zodat er een luchtmassa ontstaat. We verwarmen de jam, voegen suiker toe aan de resulterende homogene massa en koken 7 minuten.
Stap 3
Haal dan van het vuur en meng met gelatine. Het meest cruciale moment is om de fruitgelatine in de opgeklopte eiwitten te gieten, terwijl je blijft werken als een mixer. Het is belangrijk om de resulterende massa warm te gebruiken, zodat deze zich goed verspreidt over de zandkoekjes, die niet heet mogen zijn. Je kunt de taart op verschillende manieren decoreren, met chocolade, botercrème, etc. Bestrooi de zijkanten van de "zevenkleurige bloem" met kruimels zandkoek.
