Pittige kruiden geven tomaten een heerlijke zomerse smaak en aroma. De verhouding tussen soorten greens is volkomen willekeurig - wie houdt er nog meer van. Was en steriliseer de container voor de blanco's grondig, dan wordt het ingeblikte voedsel lange tijd bewaard.
Het is nodig
- - tomaten (voor een pot van 1 liter - ongeveer 700 g),
- - peterselie,
- - selderij,
- - dille,
- - mierikswortel,
- - munt,
- - knoflook,
- - Laurierblad,
- - een peul rode peper,
- - zout,
- - azijn.
- Vullen:
- - voor een blikje van 1 l - 280 ml water,
- - 14 g zout
- - 80 ml azijn (6%).
instructies:
Stap 1
Sorteer tomaten op kleur, grootte en vorm. Het is beter om kleine, sterke, felrode tomaten te kiezen. Verwijder de stelen, spoel grondig af met water.
Stap 2
Sorteer de greens, alle bladeren moeten vers en intact zijn. Was de kruiden, droog ze en snijd ze in stukken van ongeveer 4 cm lang Pel de teentjes knoflook en snijd ze in 2-3 stukken.
Stap 3
Om te gieten, zout oplossen in water en ongeveer 5 minuten koken, filteren door verschillende lagen gaas, gieten in azijn. Leg op de bodem van de gesteriliseerde potten de helft van de portie kruiden en specerijen die afhankelijk zijn van de pot, vul de potten met tomaten en bedek ze met de resterende kruiden.
Vul de potten met de voorbereide oplossing. We sluiten de deksels en nu is het noodzakelijk om te steriliseren. Vanaf het moment dat het water kookt, worden potten met een inhoud van 0,5 liter 5 minuten gesteriliseerd, 1 liter -12 minuten.
