Het is geen toeval dat voedingsdeskundigen het hebben over de voordelen van pompoen en pompoenpitten: deze feloranje groente bevat veel nuttige vitamines en mineralen die de gezondheid verbeteren en heeft bovendien een onovertroffen smaak.
Pompoen is niet alleen het bekende symbool van Halloween, maar ook een erg lekkere en gezonde groente die op elke tafel een plekje zal vinden. Pumpkin is een kampioen in het gehalte aan vitamines, sporenelementen, macronutriënten en waardevolle mineralen die nodig zijn voor een gezonde ontwikkeling van het menselijk lichaam. Het bevat vitamines van groep B, T, PP, K, E en C, caroteen, magnesium, kalium, calcium.
Het is niet voor niets dat voedingsdeskundigen pompoen een van de meest bruikbare groenten noemen: het is geschikt voor het dieet van een kind, wordt gemakkelijk verdragen door mensen met een allergie en is ideaal voor dieetvoeding van mensen die lijden aan gastritis en maagzweren.
Caroteen, dat in pompoen zit, versterkt het immuunsysteem, verlengt de jeugd en versnelt de stofwisseling. Het hoge gehalte aan caroteen en pectine, evenals het lage caloriegehalte, maken pompoen tot een uitstekende dieetmaaltijd. Gebakken pompoen heeft een uitstekende smaak en bevat slechts 40 Kcal per 100 g, dus het moet worden opgenomen in het dieet voor diegenen die willen afvallen en metabolische processen willen normaliseren.
Bovendien versterken de stoffen in pompoen de wanden van bloedvaten en verlagen ze het cholesterolgehalte in het bloed, waardoor ze het risico op atherosclerose verminderen.
Los daarvan moet worden opgemerkt dat pompoenpitolie rijk is aan meervoudig onverzadigde vetzuren Omega-3 en Omega-6. Hun hoeveelheid in pompoenpitolie overtreft visolie, die vaak wordt beschouwd als de recordhouder op het gebied van voedingswaarde. Daarom beschermt regelmatig gebruik van pompoenpitolie effectief tegen depressie, verhoogt de stressbestendigheid, versterkt het hart, voedt de huid en het haar. Pompoen- en pompoenpitolie zijn een uitstekende remedie tegen vermoeidheid, overwerk, depressieve stoornissen, geheugenproblemen en psycho-emotionele achtergronden. Deze unieke groente reinigt snel en zorgvuldig het lichaam, verwijdert gifstoffen en schadelijke stofwisselingsproducten, verbetert de werking van de nieren en het uitscheidingsstelsel.
Ten slotte heeft pompoen een aangename zoete smaak die zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken. Het kan worden gebruikt om elk gerecht te bereiden, van groentestoofschotels tot zoete gebakjes en fruitgranen. Pompoen is een echt bewijs dat lekker en gezond geen antoniemen zijn, maar synoniemen.
