Het is moeilijk om een vrouw te vinden die genoeg tijd heeft om complexe maaltijden voor een groot gezin te bereiden. Deze vistaart uit blik is alleen voor die dames die geen tijd hebben om complexe gerechten te maken.
Zelfgemaakt gebak is altijd lekkerder, gezonder en veiliger dan die in winkels en kraampjes worden verkocht. Ik schreef al over hoe je snel verschillende opties voor zoete gebakjes "from scratch" kunt bereiden, en nu de vistaart.
Om een snelle vistaart te bakken heb je nodig: 1 glas kefir, 3 eieren, 1 glas bloem, een halve theelepel frisdrank, een blik vis uit blik (niet in tomaat), kruiden, ongeveer 50 g kaas.
Een snelle vistaart maken: meng voor het deeg kefir met bloem, breek daar een ei, voeg frisdrank toe. Kook voor de vulling twee hardgekookte eieren, hak ze fijn. De greens moeten ook worden gehakt. Haal de vis uit de pot (laat het vocht uitlekken) en prak met een vork. Doe gehakte eieren en groenten in de vis. Giet het deeg in een ingevette bakvorm en leg de vulling erop. Zet het in een voorverwarmde oven op laag vuur. Na ongeveer 20 minuten, als het deeg van de taart goudbruin is, haal je het eruit, bestrooi je het met kaas, rasp je het op een fijne rasp en zet je het terug in de oven om de kaas te laten smelten.
Handige tip: vis uit blik in dit recept kan natuurlijk worden vervangen door voorgebakken en ontbeende vis, evenals gehakt gebakken met uien, maar het is met ingeblikt voedsel dat de taart zo snel mogelijk wordt bereid. Trouwens, je kunt gebakken kool gebruiken in plaats van ingeblikte vis.
