Recept voor het maken van heerlijke taarten van mals deeg en met een zeer aromatische room. De voorbereiding duurt vijftig minuten. Slagroomtaarten zullen een geweldige traktatie zijn voor thee.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - melk - 500 ml;
- - suiker - 150 g;
- - boter - 130 g;
- - tarwebloem - 120 g;
- - vier eieren;
- - water - 1 eetl. de lepel;
- - vanilline - 1 theel.
instructies:
Stap 1
Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten met een snufje zout tot stevige pieken. Klop de dooiers met vanille, suiker, water.
Stap 2
Smelt de boter, koel iets af. Giet in dooiers, klop opnieuw. Giet tarwebloem in drie stappen en klop elke keer goed.
Stap 3
Giet de helft van de melk erbij, klop, voeg dan de rest van de melk toe en klop opnieuw. Roer de eiwitten erdoor en beweeg van boven naar beneden.
Stap 4
Vet een vorm in met boter, bestrooi met bloem, giet het deeg uit. Het deeg moet iets dunner zijn dan het pannenkoekdeeg. Plaats in een vorm in een op 175 graden voorverwarmde oven. Bak gedurende 40 minuten. Het kan langer duren - afhankelijk van de oven, dus wees voorzichtig met het uiterlijk van het deeg - het moet bruin worden.
Stap 5
Koel de gebakken goederen, bestrooi met poedersuiker, snijd ze in porties.
