Het probleem van overgewicht wordt vooral urgent in de moderne wereld, waar een persoon bijna geen fysieke inspanning hoeft te leveren om zijn bestaan te verzekeren - alles wordt voor hem gedaan door machines. Wanneer je een zittend leven leidt, zul je zeker overgewicht krijgen als je jezelf niet beperkt in calorie-inname en niet op zijn minst enige fysieke inspanning gaat leveren. Uw dieet moet zo min mogelijk vet bevatten, d.w.z. zeer calorierijk voedsel.
De principes van goede voeding
Afhankelijk van geslacht, leeftijd en mate van lichamelijke activiteit, zou een persoon ongeveer 1800-2000 kcal per dag moeten consumeren. Naast vitamines en mineralen moet zijn dieet eiwitten, koolhydraten en vetten bevatten. Bovendien moet hun verhouding met een normaal, uitgebalanceerd dieet 1: 2: 1. De hoeveelheid "puur" eiwit dat een normale volwassene elke dag zou moeten eten, is ongeveer 100 g per dag, koolhydraten zouden 220-250 g moeten uitmaken, maar vetten - de belangrijkste bron van calorieën - 40-60 g, terwijl het aantal dieren verzadigd is, mag niet meer dan 20 g per dag bedragen. Als u dit weet, moet u de inname van voedingsmiddelen die zijn gecategoriseerd als de meest vette voedingsmiddelen strikt controleren.
Vettig voedsel
De kampioenen in vetgehalte zijn reuzel, waarin het vet tot 90% is. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat hoewel het gehalte aan onverzadigde vetten erin hoog is, het tegelijkertijd een zeldzame vitamine F bevat - een essentieel onverzadigd arhidonzuur. Het voorkomt de afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten en heeft een positief effect op de activiteit van de endocriene klieren, waardoor de opname van calcium door cellen wordt bevorderd. Dit zuur neemt deel aan stofwisselingsprocessen en verbrandt verzadigde vetten. Reuzel bevat ook selenium, waarvan het gebrek gepaard gaat met kanker, verminderde seksuele functie en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
Een klein stukje spek met knoflook zal ongetwijfeld voordelen voor je lichaam opleveren, het belangrijkste is om je niet te laten meeslepen.
Olie van plantaardige en dierlijke oorsprong behoort ook tot de meest vette voedingsmiddelen. De meest "vette" plantaardige zijn olijf, sojabonen, koolzaad, ze bevatten bijna 99% vet. In zonnebloem, maïs, pompoen en lijnzaad - 91%. Als boter, die niet meer dan 82% vet bevat, vóór consumptie wordt verwarmd, stijgt het vetgehalte tot 98%. Maar elke olie is ook nodig voor je lichaam - plantaardige oliën bevatten vitamine E - een krachtige natuurlijke antioxidant die veroudering van het lichaam tegengaat, daarnaast zijn plantaardige vetten samengesteld uit nuttige onverzadigde vetzuren. Wat boter betreft, in Ayurveda wordt de ghee beschouwd als een voedselbron van vitaliteit en energie, het heeft anti-verouderingseigenschappen, verbetert de spijsvertering en tonen. Maar creamy bevat vitamine D en bètacaroteen.
Om de gunstige eigenschappen van boter te behouden en de vitamines die het bevat, die worden vernietigd door warmtebehandeling, te behouden, mag u het niet gebruiken om te frituren.
Gefrituurd kan het hoge vetgehalte van noten en zaden oplopen tot 68%. De meest "vette" - walnoten en Braziliaanse noten, in gefrituurde zonnebloempitten, het vet is 55%. Maar net als plantaardige oliën is het een bron van vitamines en voedingsstoffen die nodig zijn voor het volledig functioneren van de interne organen en systemen van het menselijk lichaam.
