Obsession salade wordt bereid met haring en rode biet. Leg het in lagen uit. Lijkt het nergens op? Dit recept is een goed alternatief voor "Haring onder een bontjas", het ziet er ook prachtig uit, kan elke feestelijke tafel versieren en een paar extra ingrediënten geven het een speciale smaak, die de salade "Obsession" onderscheidt van "Haring onder een bontjas".
Het is nodig
- Voor acht porties:
- - 1 haring;
- - 150 g harde kaas;
- - 4 aardappelen;
- - 1 ui;
- - 1 biet;
- - 1 wortel;
- - 7 teentjes knoflook;
- - verse kruiden, zout, mayonaise.
instructies:
Stap 1
Aardappelen en bieten wassen, koken, afkoelen en schillen.
Stap 2
Schil de haring, verwijder alle botten, probeer zelfs kleine botten te selecteren zodat ze de maaltijd niet donker maken. Snijd de filet in dunne plakjes.
Stap 3
Bereid alle ingrediënten voor, leg ze op aparte borden, zodat het later handig is om in lagen te leggen. Rasp de aardappelen, zout naar smaak, meng met mayonaise.
Stap 4
Wrijf de bieten op een grote rasp. Pel de teentjes knoflook, plet, meng met de bieten, zout, voeg mayonaise toe.
Stap 5
Wrijf ook de kaas in. Schil rauwe wortelen, spoel af, wrijf op een fijne rasp. Zout, ook mengen met mayonaise.
Stap 6
Nu is het tijd om de salade in lagen te verzamelen. Leg eerst de aardappelen, dan de bieten. Het volgende is de haring.
Stap 7
Schil de ui, snijd in halve ringen, leg op de haring.
Stap 8
Leg tot slot de wortelen neer. Garneer de bovenkant met geraspte kaas. Verwijder de "Obsession" -salade en laat een half uur in de koelkast staan. Garneer voor het serveren met verse kruiden; groene uienveren zullen er prachtig uitzien op de salade.
