Voor veel huisvrouwen is Mimosa-salade een traditioneel gerecht op de feesttafel. Als je niet weet hoe je deze schilferige snack moet bereiden, kun je het gerecht na het lezen van onderstaande recepten in je eigen keuken reproduceren.
Momenteel wordt Mimosa-salade bereid volgens verschillende recepten. Er worden zoveel nieuwe ingrediënten aan het voorgerecht toegevoegd dat het voor velen niet meer op een favoriet gerecht lijkt. We zullen 2 recepten overwegen voor het maken van Mimosa-salade. De eerste is een klassiek recept en de tweede is een snack met toevoeging van krabsticks. Welke optie beter is, is aan jou.
Mimosa salade klassiek recept
Voor de meeste huisvrouwen is het klassieke recept voor Mimosa-salade er een die boter bevat. Veel oude kookboeken gebruiken geen olie bij de bereiding van het voorgerecht, maar het saladerecept wordt ook als een klassieker beschouwd. We bespreken koken zonder toevoeging van een vet ingrediënt, sla deze optie niet over. De "Mimosa" -salade, gemaakt volgens het recept, dat hieronder wordt gegeven, blijkt erg mals en smakelijk te zijn, gasten eten het snel op en vergeef de toevoegingen, maar wat heeft de gastvrouw nog meer nodig?
Om klassieke Mimosa-salade te bereiden, neem:
- 225 g (het gewicht van één blik) vis uit blik (roze zalm is geschikt);
- 3 middelgrote aardappelen gekookt in hun schil;
- 3 middelgrote gekookte wortelen;
- 3 hardgekookte kippeneieren;
- 1 bos groene uien;
- 250 gram mayonaise;
- Zout optioneel.
Het gerecht wordt bereid volgens het volgende schema:
- Kies een platte schaal waarin u de "Mimosa" -salade zult "verzamelen". Leg ingeblikte vis gepureerd met een vork op een voorbereid bord. Als er botten in het product zaten, zorg er dan voor dat u deze verwijdert.
- Verdeel een dun laagje mayonaise over de vis.
- Schil de aardappelen, rasp op een grove rasp, verdeel over de ingeblikte vis - dit wordt de tweede laag. Top met mayonaise op de aardappelen.
- De derde laag is wortelen geschild en gehakt op een grove shredder. De groente is ook besmeurd met saus.
- Pel de eieren, scheid het eiwit van de dooiers. De vierde laag "Mimosa" -salade - eiwitten, gehakt op een grove shredder en ingevet met mayonaise.
- Maal de dooiers op een fijne rasp - dit wordt de 5e laag van de snack. Voeg geen mayonaise toe.
- Was de ui, droog hem, snij in dunne ringen, strooi de gehakte groente over de schaal.
- De "Mimosa" -salade is klaar, stuur het voorgerecht 2-3 uur om in de koelkast te weken en je kunt het op tafel serveren.
Het volgens dit recept bereide gerecht is perfect voor een feestelijke tafel.
Mimosasalade met krabsticks
Als je de traditionele Mimosa-salade al beu bent, probeer dan een aperitief te maken met de toevoeging van krabsticks. Met nieuwe ingrediënten krijgt het gerecht een ongewone smaak.
Om de salade te bereiden, neem:
- 1 pak krabsticks;
- 1 middelgrote ui;
- 2 kleine groene appels;
- 100 g harde kaas;
- 5 hardgekookte kippeneieren;
- 50 gram boter;
- 300 gram mayonaise;
- ½ citroen;
- Zout, kruiden naar smaak.
Mimosa-salade met krabsticks wordt bereid volgens het volgende schema:
- Laten we, voordat we beginnen met het maken van een culinair meesterwerk, alle ingrediënten voorbereiden. Pel de eieren, scheid het eiwit van de dooiers. Rasp het eiwit op een grove rasp, prak de dooiers fijn met een vork.
- Open de verpakking met krabsticks, verwijder het cellofaan, snijd het product in kleine stukjes.
- Schil de ui, snijd hem zo fijn mogelijk, doe de voorbereide groente in een vergiet, overgiet met kokend water. Een dergelijke manipulatie zal de bitterheid van de groente ontmoedigen, waardoor deze mals van smaak wordt.
- Rasp de kaas op een grove rasp.
- Appels wassen onder stromend water, drogen, schillen, zaden en klokhuis verwijderen. Rasp het pure fruit op een fijne rasp, besprenkel de resulterende "puree" met citroensap zodat de appel niet donker wordt.
- Alle producten zijn klaar, je kunt beginnen met het vormen van de Mimosa-salade. Omdat het voorgerecht in lagen is ingedeeld, kiest u er een plat bord of een gerecht met hoge zijkanten voor.
- De eerste laag Mimosa-salade is krabsticks. Verdeel de mayonaise erover zodat deze het product gelijkmatig bedekt.
- De gebroeide uien worden in de tweede laag gelegd, vervolgens worden de eiwitten, mayonaise erop verdeeld.
- Vervolgens een laag geraspte appels, dooiers erop, mayonaise.
- Neem boter, het moet worden ingevroren. Wrijf het product op een grove shredder - dit wordt nog een laag.
- Bestrooi de boter met geraspte kaas.
- Mimosa-salade met krabsticks wordt samengesteld. Zet de snack een paar uur in de koelkast om te weken.
- Voor het serveren kan het gerecht worden versierd met kruiden, olijven of olijven, stukjes krabsticks.
Probeer een van de voorgestelde recepten in je keuken te herhalen en beslis welke Mimosa-salade je voorkeur heeft. Eet smakelijk!
