De rotatie van clubs op de markt van de hoofdstad is indrukwekkend: van de bijna honderd nachtclubs wordt jaarlijks ongeveer een vijfde gesloten en heropend. De jaarlijkse marktomzet ligt volgens ruwe schattingen in de orde van honderden miljoenen dollars. Toegegeven, tegelijkertijd neemt het praktisch niet toe: de lawine-achtige groei vond plaats in de drie jaren na de crisis.
Het gemiddelde investeringsvolume dat nodig is voor een volwaardige exploitatie van een nachtclub in Moskou wordt door specialisten geschat op 500 duizend dollar, de winstgevendheid is 20-50%. Interessant is dat de winstgevendheid van dergelijke etablissementen vaak op geen enkele manier gerelateerd is aan het investeringsvolume: een club gebouwd voor $ 50.000 kan super succesvol blijken te zijn, en een club waarin een miljoen wordt geïnvesteerd, zal snel opbranden.
Hoe een kamer kiezen?
In de meeste gevallen is het de juiste locatiekeuze die het succes van een nachtclub of discotheek bepaalt. Een modieuze grootstedelijke club, ontworpen voor de midden- en hogere klasse, moet zich in het stadscentrum, binnen de Tuinring, bevinden en voor eenvoudigere, democratische instellingen zijn de stadsranden heel geschikt (hun bezoekers zijn vaak bewoners van naburige huizen). En nog een belangrijke voorwaarde: het moet gemakkelijk zijn om jeugdclubs te bereiken, niet alleen met vervoer over land, maar ook met de metro.
Bij het kiezen van een kamer uit de lijst moeten de eerste verdiepingen van woongebouwen vanaf het begin worden uitgesloten. Als de lokale autoriteiten je toestaan daar een luidruchtige nachtclub te plaatsen (wat bijvoorbeeld onmogelijk is in Moskou), dan zullen de verontwaardigde huurders je nooit normaal laten werken. En zelfs als je geluidsisolatie perfect is, zullen er waarschijnlijk een paar actieve grootmoeders zijn die elk feest kunnen verpesten door simpelweg meerdere keren de politie te bellen. Focus daarom vanaf het begin op vrijstaande utiliteitsbouw.
De ruimte zelf moet aan een aantal criteria voldoen: een voldoende grote oppervlakte hebben (experts adviseren om de hoofdbalzaal minimaal 250 m² groot te maken) en hoge plafonds die geschikt zijn voor het ophangen van licht- en geluidsapparatuur (vanaf 4 m).
In het begin van de jaren 90 werd een interessante trend waargenomen: voormalige of nog steeds werkende huizen en paleizen van cultuur, foyers van bioscopen en concertzalen werden actief gebruikt om clubs en disco's te organiseren. Tot ze allemaal uit elkaar werden gehaald. Maar in de regio's kun je nog steeds vergelijkbare gebouwen aantreffen zonder eigenaar. Vanaf het midden van de jaren 90 werden de voormalige werkplaatsen van niet-werkende fabrieken actief herbouwd. Hun belangrijkste voordeel is een groot gebied tegen redelijk redelijke prijzen (in Moskou - vanaf $ 200 per 1 vierkante meter). Dergelijke opties vereisen, in tegenstelling tot helemaal opnieuw bouwen, veel lagere kosten: het enige dat u hoeft te doen is machines of oude stoelen te demonteren, een kleedkamer en een bar uit te rusten, een modern ontwerp te ontwikkelen en vooral licht- en geluidsapparatuur te installeren. Voor een kleine of gesloten (voor toevallige bezoekers) club is een kelder prima.
Zoals de praktijk laat zien, was het vijf jaar geleden relatief eenvoudig om een kamer te vinden in Moskou. Maar nu is het al een serieus probleem dat de ontwikkeling van de clubbusiness tegenhoudt.
Wat betreft de interieurdecoratie, er zijn geen algemene recepten. Je kunt 2 duizend dollar uitgeven voor 1 vierkante meter. m, creëer een ultramodern ontwerp, maar niemand komt naar je toe, maar je kunt jezelf beperken tot slechts honderd dollar per vierkante meter, en de club zal altijd uitverkocht zijn. Feit is dat dergelijke etablissementen voornamelijk hun eigen sfeer verkopen, en alleen het interieur, gerechten, drankjes, enz. Een modieuze (en trouwens zuinige, waardoor geen dure meubels kunnen worden gekocht) trend zijn bijvoorbeeld van de laatste jaren is het gebruik van ruw hout.
Alvorens te beginnen met organisatorische en constructieve werkzaamheden, is het noodzakelijk om een competent project op te stellen. En hier kun je niet zonder professionals. En we moeten beginnen met de ontwikkeling van een algemeen concept. Zo vermijdt u onnodige kosten, constante misrekeningen en wijzigingen die de schatting sterk verhogen. Daarnaast analyseren experts de door jou gekozen locatie om te kijken of de locatie past bij het gekozen concept. Ze zullen je ook helpen een lijst te krijgen van alle vergunningen die nodig zijn voor de normale werking van de club. Consultants rekenen doorgaans tussen de $ 2.000 en $ 5.000 voor hun diensten.
Maar de organisatorische functies kunnen heel goed worden toevertrouwd aan de hoofdpersoon van de club die verantwoordelijk zal zijn voor het hele concept van het etablissement (en niet alleen voor het programma, zoals velen nog steeds ten onrechte denken) - de promotor.
Hoofd club man
Volgens veel experts hangt 80% van het succes of falen van een uitgaansgelegenheid af van de promotor.
En in feite zijn de meeste sluitingen van clubs (en dit is niet zo zeldzaam) juist te wijten aan het onprofessionalisme van de beheerder. De specialiteit "promotor" kan in geen enkel instituut worden verkregen, het kan alleen tijdens het werk worden geleerd.
De belangrijkste taak van een promotor is het aantrekken van bezoekers. Hiervoor moet hij de activiteiten van de instelling duidelijk sturen in lijn met het ontwikkelde concept. Volgens Andrey Fomin (een bekende promotor en showman uit Moskou, oprichter van de jaarlijkse Night Life Award-ceremonie, die de beste nachtclubs van het jaar bepaalt), is het de promotor die verantwoordelijk is voor het concept van de club, vanaf de musical stijl tot de organisatie van speciale feesten. En de belangrijkste taak van deze persoon is om elke avond een vakantie te creëren.
Volgens Garry Chaglasyan, een van de meest vooraanstaande Russische promotors (organisator van de XIII-club), is een club in het Westen slechts een kamer waar elke avond een nieuwe promotor zijn eigen feest geeft. In Rusland begrijpen ze echter gewoon niet hoe rap op dinsdag gespeeld kan worden, triphop op donderdag en progressieve house op zaterdag. Nu is in onze clubs de eigenaar vaak een manager, een art director en een promotor in één, en dit helpt het bedrijf helemaal niet”.
Club oriëntatie
Volgens statistieken wordt tot 70% van de winst door vaste bezoekers naar de club gebracht. Daarom is het in de eerste fase van de ontwikkeling van het concept noodzakelijk om te bepalen voor wie uw instelling zal worden ontworpen: "gouden" jongeren of adolescenten uit de buitenwijken, respectabele zakenlieden of rockers, vertegenwoordigers van seksuele minderheden of hetero's. Het interieur, de muziek, de drankjes, de prijzen en zelfs het serviceniveau zijn volledig afhankelijk van de doelgroep.
De belangrijkste bezoekers van het nachtleven zijn jongeren onder de 35 jaar. Maar ze verschilt ook in leeftijd, rijkdom, hobby's, kijk op het leven. Conventioneel kunnen alle clubs worden onderverdeeld in drie hoofdcategorieën: dure, democratische jongeren (meer zoals disco's) en eng thematisch. Deze laatste verschillen meestal in muzikale richtingen: jazz, rock, pop, enz. Er zijn ook clubs voor vrouwen, homo's, enz. Wanneer u van plan bent een nachtclub te openen, moet u er rekening mee houden dat als u iets vreemds voor uzelf probeert te doen (bijvoorbeeld een overtuigd heteroseksueel persoon wil een homoclub beginnen), het moeilijk is om op succes te hopen.
"Gouden jeugd"
Werken met bohemiens en 'gouden' jongeren, de meest verleidelijke bezoekers van dure clubs, is het moeilijkste. Bovendien heeft de oprichting van dergelijke vestigingen zijn eigen bijzonderheden. In tegenstelling tot de opening van eliterestaurants, waar veel geld wordt uitgegeven aan reparaties, interieurdecoratie en de aankoop van dure meubels en gerechten, vereist een nachtclub voor "gouden" jongens en meisjes geen speciale financiële investeringen. Deze verklaring wordt perfect bevestigd door het succes van het Jazz Café, dat in 1998 zijn deuren opende, een club georganiseerd door de Joegoslavische promotor Sinis Lazarevic, die uitgebreide ervaring heeft met het promoten van dergelijke etablissementen in Belgrado en Italiaanse steden. De organisatoren van het "Jazz Cafe" hebben veel bespaard op reparaties, meubilair en apparatuur, en de advertentiekostenpost werd over het algemeen weggelaten. Ze richtten al hun aandacht op het creëren van een sfeer van mysterie, bohemianisme, exclusiviteit en elitisme rond het establishment.
Het tweede voorbeeld is de XIII club. Volgens promotor Garry Chaglasyan zijn "comfort, nieuwigheid, streven naar onopvallende luxe en decadentie, evenals een dynamisch veranderende sfeer, wanneer een avond niet hetzelfde is, belangrijk voor onze bezoekers." In dergelijke clubs wordt het niet geaccepteerd om geld aan te nemen voor toegang, en de winst gaat alleen ten koste van de bar. De prijzen zijn passend: een kopje koffie - $ 10, cocktails - vanaf $ 50. Het basisprincipe van zo'n club is dit: ik kocht bijvoorbeeld een fles tequila voor $ 20 en verkocht deze in bulk voor 400 Bij een groot aantal verkochte flessen kan de winst enorm zijn. De gemiddelde bezoeker van dergelijke plaatsen besteedt $ 100-200 per nacht. alleen met honderd klanten (dit is het gemiddelde aantal bezoekers van één partij), helpt de instelling 10-20 duizend dollar.
Een interessant kenmerk van dure clubs is hun korte levensduur (maximaal twee jaar). Wanneer de plaats "saai" is, sluit de eigenaar gewoon de club om deze op een nieuwe locatie en onder een nieuwe naam te openen. Een andere optie: de club is gesloten voor wederopbouw en heropent vervolgens op dezelfde plek (meestal gebeurt dit juist vanwege het gebrek aan lokalen). Toegegeven, hij zal het vorige succes hoogstwaarschijnlijk nooit herhalen.
Maar de etablissementen die zijn afgestemd op het principe van elitisme hebben één belangrijk nadeel: een klein aantal potentiële klanten, vooral in de provincies. En in Moskou is de doelgroep van dure clubs volgens sommige schattingen niet groter dan 5000 mensen.
Luidruchtige plaats
Democratische jeugdclubs hebben de grootste doelgroep. Volgens deskundigen zijn er alleen al in Moskou ongeveer 100 duizend mensen, meestal van 15 tot 25 jaar oud, d.w.z. scholieren en studenten. Meestal zijn ze niet geneigd om een drankje aan de bar te kopen, dus de toegangsprijs wordt in rekening gebracht. Het plafond is 150 roebel. Dit geld is het hoofdinkomen van jeugdclubs.
En hier doen subtiliteiten als de persoonlijkheid van de promotor en verbeterde gezichtscontrole bij de ingang er niet meer toe. Het succes van een grootformaat etablissement hangt af van verlichting en muziekapparatuur, de grootte en capaciteit van het pand en vooral van de hoeveelheid reclame. Als de muziek luid klinkt, de verlichtingsapparatuur fonkelt, de toegangsprijs ongeveer 50-60 roebel is en uitnodigingsfolders met advertenties op straat worden verspreid, is de toestroom van bezoekers gegarandeerd. Sommigen zijn natuurlijk bereid om 100 roebel in uw bar achter te laten, maar u moet in het reine komen met het feit dat de hoofddosis alcohol zelfs vóór de deuren van de club het lichaam van klanten binnendringt.
Hier, zoals in het eerste geval, is een duur ontwerp niet vereist, het grootste deel van de kosten valt op de aanschaf van geluids- en verlichtingsapparatuur met het bijbehorende vermogen. Wat betreft de maandelijkse uitgaven, hier valt het grootste deel op de betaling van uitgenodigde DJ's (DJ): van $ 50 tot $ 150 per avond. Tenzij dit natuurlijk een ster is die tot $ 500 per show kan verdienen.
Het belangrijkste bij het beheer van dergelijke etablissementen is om zich te houden aan een flexibel prijsbeleid. In het weekend zijn er veel meer mensen die willen ontspannen en plezier hebben, dus de maximale toegangsprijs moet worden vastgesteld op vrijdag, zaterdag en zondag. Op maandag, na een hectisch weekend, neemt de toestroom af en regelen de meeste clubs een vrije dag of maken de toegang gratis. Experts zeggen dat de winstgevendheid van een vestiging die volgens dit schema werkt, op het niveau van 20-50% ligt.
Onconventionele winsten
In de grootste steden van de wereld openen en promoten gespecialiseerde homoclubs actief. De eerste dergelijke vestiging in Moskou begon zijn werk in 1995 en vandaag zijn er al vijf. Volgens experts laten klanten elk jaar tot $ 1 miljoen in contanten achter in de homoclubs van Moskou.
Volgens statistieken geeft 7% van de bevolking de voorkeur aan seksuele relaties met mensen van hetzelfde geslacht. Nog eens 20% beoefent biseksuele relaties. Ze leiden in de regel allemaal een actieve levensstijl en zijn van nature nogal nieuwsgierig. Om een geschikte partner te vinden, te ontspannen en een praatje te maken, bezoeken deze burgers vaak het nachtleven. Er werd ook opgemerkt dat onder mensen met een niet-traditionele seksuele geaardheid een vrij groot percentage mensen rijk is, wat hen interessante klanten maakt voor de haaien van de "nacht" -business. Bovendien trekt de sfeer van vrijheid, plezier, permanente viering en carnaval die heerst in homoclubs daar tot 50% van heteroseksuele bezoekers. Sommige eigenaren van dergelijke etablissementen proberen bezoekers kunstmatig op geslacht te filteren, waarbij de toegangsprijs voor vrouwen twee keer zo hoog is als voor mannen. In de praktijk houdt dit echter niemand tegen.
Ondanks het feit dat de volgorde van stappen voor het openen van zo'n club over het algemeen traditioneel is, heeft het ook zijn eigen subtiliteiten. De belangrijkste vereiste: om de club te beheren, moet je op zoek naar een beheerder die is opgenomen in de kring van potentiële klanten en die de "kenmerken van het genre" kent. Naast de kosten voor het betalen van dj's komen nog de kosten voor het optreden van strippers, het uitvoeren van dragshows en apparatuur van de zogenaamde donkere kamers - plaatsen waar bezoekers zich kunnen terugtrekken.
Het organiseren van een striptease is geen goedkoop plezier. Show "met een naam" ", herenballet, etc. werken op basis van een vaste vergoeding: van $ 400-800 per voorstelling. De bovenste balk is afhankelijk van de populariteit van het uitgenodigde team. De eigenaren van de club dicteren de voorwaarden aan de eenlingen. Meestal worden ze tussen $ 50 en $ 150 betaald om te verlaten. In de begindagen van zo'n etablissement is de toestroom van bezoekers gegarandeerd, aangezien mensen met een homo-oriëntatie graag nieuwe plekken bezoeken. En je belangrijkste taak is om ze te behouden.
Licht + geluid
Het is onmogelijk voor een onervaren persoon om zelfstandig licht- en geluidsapparatuur te selecteren en te installeren die geschikt is voor het clubformaat. Bij het kiezen laten specialisten zich leiden door parameters als het gebied, de vorm van de omtrek, de hoogte van de plafonds, evenals de locatie van de tafels, het podium en de toog; de muziekstijl die in de club zal klinken is van bijzonder belang.
Bij het creëren van licht en geluid van hoge kwaliteit in een instelling met de grootte van de grote balzaal van 150-200 vierkante meter. m het is heel goed mogelijk om binnen 15 duizend dollar te blijven, waarvan tweederde voor licht en een derde voor geluid (verlichtingsapparaten zijn duurder en het is moeilijker om ze te installeren).
Als de plafondhoogte beperkt is tot vier meter, kunt u besparen op de aanschaf van apparatuur: apparaten die maximaal 4 m verlichten zijn bijna een derde goedkoper dan krachtigere apparaten die 8 m kunnen "overbruggen". soorten showgroepen, dan heeft het podium speciale verlichting nodig. Voor de volledige werking van het gehele verlichtingssysteem moet u allereerst letten op het aantal uren ononderbroken werking van de lampen.
Als de club zorgt voor de uitvoering van zowel "live" muzikanten als dj's, is het vermogen van 7-8 kW voldoende. De minimale uitrusting omvat in dit geval 2 breedband akoestische systemen, 2 tweerichtings-, 4 laagfrequente systemen, een crossover (controller), een verwerkingseenheid (equalizers, compressoren) en een plaats voor DJ-apparatuur (console, "draaitafel "). Deskundigen adviseren niet (vooral waar er "live" geluid is) om zijn digitale bronnen te installeren: volledige geluidsweergave is alleen mogelijk op analoge apparatuur.
Volgens Nikolay Hovhannisyan, directeur van X-Light, moet de installatie van licht- en geluidsapparatuur worden uitgevoerd in het stadium van ruw werk. Veel klanten beginnen het echter te selecteren nadat al het hoofdwerk is voltooid, wat fundamenteel verkeerd is. Bovendien hebben zelfs bekende en dure clubs daar achteraf last van.
Installatie kost meestal 10-15% van de kosten van de apparatuur, en na verloop van tijd duurt het een week. De belangrijkste verlichtingsapparaten waar geen club zonder kan: de zgn. "Centraal" (1, 5-2 duizend.dollars) met veel effecten, bevestigd aan het plafond; scanners ($ 500-1500); roterende koppen (vanaf $ 700); stroboscopen ($ 70-250); UV-lampen ($ 20); rookmachine (lichtstralen zijn het duidelijkst zichtbaar in de gegenereerde rook - vanaf $ 80); spiegelbol voor discomuziek ($ 40-100); lasers (vanaf 2000 dollar). En als je eenmaal rijk bent, kun je bellenblaasmachines of kunstmatige sneeuwgeneratoren kopen ($ 500-1000).
Nu alleen in Moskou zijn er ongeveer honderd bedrijven die gespecialiseerd zijn in de levering van licht- en geluidsapparatuur. Bij aankoop van een grote partij apparatuur kunt u rekenen op een korting tot 10-15% van de totale kosten. Voor geverifieerde klanten die de eerste aankopen hebben betaald, kunnen de leveranciersbedrijven een vorm van betaling in termijnen aanbieden zonder rente.
Fundamenten van succes
De toegangsprijs is slechts een zichtbaar deel van de ijsberg van de winst van de club. Het belangrijkste geld, echter, niet in democratische instellingen, wordt verdiend aan het werk van de bar, omdat de opslag op drankjes kan oplopen tot 200-300%. Maar mensen zijn bereid te betalen voor de mogelijkheid om 'rond te hangen' en naar muziek te luisteren.
Tegenwoordig bieden veel bierbedrijven barapparatuur om het te bottelen voor een onbeperkte gratis lease in ruil voor het feit dat je alleen bier bij hen koopt. Hierdoor kunt u flink besparen op de aanschaf van een baruitrusting.
Nu is de gemiddelde rekening in een nachtclubbar $ 10-50 per persoon. per nacht is dit van 1 tot 5000 dollar aan inkomsten, het hangt allemaal af van het publiek. De hoofdpersoon in de bar is natuurlijk de barman, hij heeft grotendeels invloed op de winstgevendheid van het etablissement. Bij afwezigheid van de eigenaar kan de barman drankjes, sigaretten, chips en biernootjes van onder de vloer verkopen. Het resultaat is de gederfde winst van de eigenaar. Een andere manier om de eigenaar schade te berokkenen is een onterecht geslagen cheque. Dit probleem wordt opgelost door het installeren van een videocamera en het genadeloos ontslag van alle gewetenloze werknemers.
Extra winst kan worden gemaakt door een sponsor aan te trekken: wanneer alcohol- en sigarettenreclame op televisie wordt verboden, besteden veel fabrikanten hun advertentiebudget aan point-of-sale-reclame, waar dat nog wel is toegestaan. Sponsoring kan variëren van enkele tientallen tot 100 duizend dollar per partij.
Voor clubs die "live" muziek spelen, blijft het probleem van het uitnodigen van muzikanten zeer urgent. Beginnende bands zijn erg goedkoop om op te treden, met $ 150 voor een feestje. Maar er zijn er maar weinig die staan, en slechte muziek zal het publiek gewoon afschrikken. De situatie kan worden gered door de sterren uit te nodigen. Toegegeven, ze zullen tot $ 10.000 moeten betalen voor een optreden, maar alle kosten zullen zeker hun vruchten afwerpen: een toegangsticket voor een ster voor de populaire Moskouse club "16 ton" kost bijvoorbeeld $ 15-20, en de club biedt plaats aan 600-670 mensen. Maar in de provincies kost de prestatie van een gepromoveerde groep 1, 5-2 keer meer.
Een van de belangrijkste punten voor elke club is een betrouwbaar beveiligingssysteem, want bezoekers kunnen heel verschillend zijn. Sommige instellingen geven er de voorkeur aan om zelf beveiligingsstructuren te creëren. Maar het is winstgevender om professionals uit te nodigen, bovendien is hun werk niet zo duur als het lijkt ($ 2-5 per uur, en 5-6 personen voor de nacht is voldoende). De beveiligingstaken omvatten niet alleen het beschermen van het terrein en alle bezoekers van de club tegen indringers van buitenaf, maar ook het handhaven van de orde in de hal, het identificeren van drugshandelaren en het "neutraliseren" van hen.
Promotie stadia
Een van de belangrijkste fasen na de opening van een club is "promotie", die meestal één tot enkele maanden duurt. De specificiteit ervan hangt weer af van de richting van de instelling. Als uw belangrijkste doelgroep studentenjongeren is, moeten er reclamecampagnes worden uitgevoerd in instituten, plaatsen van "bijeenkomsten", ondergrondse gangen (in de hoofdstad wordt hiervoor de passage onder het Poesjkinplein gebruikt). Een van de meest populaire vormen van promotie is de verspreiding van flyers (het afdrukken van zo'n mini-flyer kost $ 40 per 1.000 roebel).pcs.), waardoor hun eigenaren op bepaalde dagen allerlei kortingen krijgen. In de regel ontvangen distributeurs een percentage voor elke flyer die wordt gebruikt voor het beoogde doel, maar de belangrijkste stimulans voor hen is gratis toegang, vooral als de ticketprijs hoog is. Adverteren op populaire muziekradiostations is ook behoorlijk effectief (maar ook aanzienlijk duur).
Alle experts zijn echter unaniem van mening dat in termen van effectiviteit niets te vergelijken is met mond-tot-mondreclame. De mond-tot-mondreclame van jongeren verspreidt direct alle informatie over het nieuwe etablissement.
Om u snel te kunnen vinden in de duisternis van de straten van Moskou, bestelt u een reclamebord dat in alle kleuren blinkt. In dit opzicht is neon het populairst, waarvan een lopende meter in een gespecialiseerde reclamewerkplaats $ 10 - 40 kost. Sommige clubs geven echter in principe geen geld uit aan reclame of op een uithangbord - het kan hen zelfs schaden (bijvoorbeeld, een ongewenst publiek zal komen, en hun eigen zodat iedereen het weet).
