De salade van Venetië heeft verschillende interpretaties. Iemand geeft de voorkeur aan de versie die is gemaakt op basis van maïs en worst, anderen - een salade met kippenpulp en pruimen. In beide gevallen zien de laagjes er geweldig uit en het eten smaakt heerlijk.
De "worst"-versie van "Venetië" zal u verrassen met een verscheidenheid aan kleuren. Naast de bruine tint is er geel, oranje, groen, wit. Zo'n rijkdom aan kleuren zal iedereen aanspreken die, naast smaak, de schoonheid van eten waardeert. Het is een genoegen om zo'n culinaire perfectie te creëren die een uitkomst zal zijn voor de feesttafel. Dit zijn de voedingsmiddelen die je nodig hebt om je kleine wonder te creëren:
- 300 g rookworst of cervelaat;
- 1 grote komkommer;
- 200 Koreaanse wortelen;
- 250 g harde kaas;
- 1 blik maïs uit blik;
- mayonaise.
Snijd een komkommer in dunne reepjes, de worst wordt op dezelfde manier versnipperd. Maal de kaas op een grove rasp. Open een blikje maïs en giet het sap af. Doe het bereide voedsel in een slakom, voeg Koreaanse wortelen, mayonaise toe en meng. Als je niet van pittige gerechten houdt, vervang dan Koreaanse wortelen door gewone rauwe en hak ze op een grove rasp.
De salade van Venetië vereist geen speciale decoratie. Maar aangezien het is gewijd aan de stad aan het water, doneer je een komkommer om de gondels te bouwen die daarheen gaan.
Om een paar bootjes te maken, neem je een kleine vrucht, halveer je deze in de lengte en gebruik je een eetlepel om wat van het binnenste vruchtvlees te verwijderen. Twee boten liggen klaar.
Leg een paar rietjes Koreaanse wortelen in golven zodat je de gondels in het water kunt zien drijven. Deze laatste kun je ombouwen tot boten met zeilen. Snijd hiervoor een dun stuk kaas van 6x6 cm groot, prik het op twee plaatsen in het midden met een tandenstoker, trek 2 tegenover elkaar liggende randen lichtjes naar elkaar toe. Steek het uiteinde van een tandenstoker in het midden van de komkommerboot. Het versierde gerecht kan direct worden geserveerd.
Versier ook de tweede salade, maar bereid deze eerst met de volgende ingrediënten:
- 300 g kipfilet;
- 250 g verse champignons;
- 150 g pruimen;
- 150 g kaas;
- 3 eieren;
- 3 aardappelen;
- 1 verse komkommer;
- mayonaise.
Kook de kipfilet, koel af en snijd hem in blokjes. Was de aardappelen, kook ze.
Geschilde aardappelen in een salade zijn lekkerder dan die gekookt in een "jasje", dus kook ze nadat je ze hebt afgepeld met een mes. Het belangrijkste is om niet te verteren.
Kook de eieren 5 minuten, bedek ze met koud water. Als ze zijn afgekoeld, schil, hak ze met kleine raspgaatjes en kaas en komkommers in grote cellen. Snijd de aardappelen in kleine vierkantjes. Giet de pruimen 20 minuten met kokend water, giet de vloeistof af, spoel ze af, droog ze en hak ze fijn.
Snijd de gewassen champignons in stukjes, bak ze in plantaardige olie, vouw ze over een zeef om overtollig vet af te tappen. Nu kunt u beginnen met het in lagen opmaken van de salade.
Leg eerst de pruimen op de schaal, waarop het kippenvlees ligt. Bedek de gekookte filet met een net van mayonaise. Plaats vervolgens de paddenstoel en vervolgens de eierlaag. Smeer het ook met mayonaise. Het blijft om de kaas te leggen en het oppervlak van de snackschaal te bedekken met geraspte komkommer. Voor decoratie kun je 2-3 pruimen gebruiken, in partjes snijden en op het oppervlak van een snackschaal leggen.
