Melkpap kan van alle soorten granen worden gekookt. De enige uitzondering is ongemalen (boekweit). Volle, droge en zelfs gecondenseerde melk is geschikt voor het koken van pap.
Het is nodig
-
- Voor griesmeel met banaan:
- 0,5 liter melk;
- 3 eetlepels griesmeel;
- 0,5 el Sahara;
- 1 banaan;
- boter.
- Voor rijstepap:
- 1 kop rijst
- 4 glazen melk;
- 1 eetl Sahara;
- een beetje zout.
- Voor gierstpap met pompoen:
- 1 glas gierst;
- 3 glazen melk;
- 500 g rauwe pompoen;
- 1 theelepel Sahara;
- 0,5 theelepel zout.
instructies:
Stap 1
Griesmeel met banaan Giet melk in een pan, voeg suiker, boter toe en zet op laag vuur. Breng aan de kook en voeg griesmeel in een dunne stroom toe, onder voortdurend roeren om onaangename klontjes te voorkomen. Laat het griesmeel een minuut koken, dek af met een deksel, zet het vuur uit en laat de pap twintig tot dertig minuten opzwellen. Schil de banaan. Snijd het in halve plakjes, doe in pap en roer goed. Je kunt zowel aan warme als koude pap een banaan toevoegen. Indien gewenst kan het worden vervangen door bevroren bessen: krenten of frambozen.
Stap 2
Rijstpap Sorteer en spoel de rijst. Zet een pan water op het vuur en zodra het kookt, giet je er rijst in en kook je het vijf tot acht minuten. Gooi de rijst in een vergiet of zeef, laat het water weglopen. Giet op dit moment melk in een pan en laat sudderen. Breng de rijst over in de hete melk en kook deze, onder voortdurend roeren, ongeveer vijftien minuten op laag vuur. Voeg dan suiker en zout toe. Roer goed, dek goed af met een deksel en plaats gedurende tien tot vijftien minuten in een waterbad. Doe boter in de rijstepap voor het serveren.
Stap 3
Gierstpap met pompoen Schil en hak de pompoen fijn. Verwarm de melk in een pan, voeg de pompoen toe en kook gedurende tien tot vijftien minuten, af en toe roeren. Spoel de gierst grondig af en doe hem in een pan met melk. Zout en kook nog eens vijftien tot twintig minuten. Vergeet niet om af en toe in te grijpen. Als de pap dikker wordt, haal je de pan van het vuur en zet je hem een half uur in een waterbad. Of verwarm de oven voor op 150 graden en zet de pan er tien minuten in om te sudderen.
