Wie wil afvallen of zijn figuur op peil wil houden, kan zich verwennen met een lichte salade op basis van ananas en garnalen. Bovendien bevat dit gerecht veel nuttige elementen en zal het je honger stillen.
Garnalen-ananassalade
Zo'n salade kan voor de feestdagen worden klaargemaakt of doordeweeks worden getrakteerd op uzelf, uw gezin. Kook het snel, zodat je het 's avonds na het werk kunt doen. Hiervoor moeten de volgende voedingsmiddelen in de volgende hoeveelheden in de koelkast staan:
- 1 middelgrote ananas;
- 200 g kleine cherrytomaatjes;
- 250 g gepelde garnalen;
- 3 veren groene uien;
- 1 bosje groene salade;
- zout, zwarte peper.
- 4 eetlepels olijfolie.
Was de ananas, snij de bovenkant eraf en schil. Snijd het nu doormidden en verwijder het middelste harde deel en snijd het vruchtvlees in vierkanten.
Scheur de slablaadjes met je handen in kleine stukjes. Hak de ui fijn. Tomaten toevoegen.
Kook de garnalen 2 minuten in kokend water. Als ze zijn afgekoeld, doe je ze ook in een schaal. Het laatste akkoord is een dressing van kruiden en olijfolie.
Optie met champignons
Als je een origineel voorgerecht wilt proeven, waarom dan geen champignons toevoegen aan een salade met garnalen en ananas? Dit is wat er nodig is om dit gerecht te bereiden:
- 10 middelgrote champignons;
1 kop ananas uit blik, in blokjes gesneden
- 250 g garnalen zonder schaal;
- 1 glas gekookte rijst;
- naar smaak - rozemarijn, zout, peper;
- 3 eetlepels olijfolie.
Als er geen gekookte rijst beschikbaar is, zet dan een glas water op het vuur in een pan en als het kookt, voeg dan 2/3 kopje goed gewassen rijst toe. Sluit het deksel goed. Laat de rijst 15 minuten op laag vuur koken.
Terwijl de rijst kookt, bak de gewassen en gehakte champignons en rozemarijn in olie gedurende 10 minuten. Bak vervolgens de garnalen in dezelfde pan.
Laat de hete ingrediënten afkoelen, dan kan de ananas-garnalensalade gevormd worden. De eerste laag is rijst, de volgende is ananas met champignons en de bovenkant is garnalen. Deze originele salade is niet ingesmeerd met mayonaise, maar is op smaak gebracht met aromatische olie die overblijft na het bakken van champignons en garnalen. Ze worden over het voorgerecht gegoten.
Tederheid salade
Voor een feestelijke tafel heb je een mooi versierd gerecht nodig. Dit recept is perfect voor zo'n gelegenheid. In de winkel moet u de hoeveelheid van de volgende producten kopen en afmeten:
- 300 g diepvriesgarnalen;
- 350 g ananas uit blik (ringen);
- 3 gekookte kippeneieren;
- 150 g harde kaas;
- 100 g mayonaise;
- 1 citroen;
- zout;
- om te decoreren met dille en 1 kiwi.
Snijd de eieren in blokjes. Kook de garnalen 2-3 minuten in kokend water, laat afkoelen en pel ze. Snijd de helft en bewaar de helft voor decoratie. Laat hiervoor een ananasring over en snijd de rest in blokjes en leg ze op een bord. Dit is de eerste laag van de salade. Het is, net als alle volgende, bedekt met mayonaise.
Het volgende is een laag eieren, dan een laag garnalen. De volgende is gemaakt van geraspte kaas. Er wordt citroensap op geperst. Leg de ananasring in het midden van de salade. Garneer de zijkanten van het gerecht met garnalen, kiwi en dille. De delicate ananas-garnalensalade is klaar.
