Thuis shoarma maken is helemaal niet moeilijk. De producten die ze nodig heeft, worden in bijna elke winkel verkocht en het kookproces zelf is vrij eenvoudig. Maar een echte shoarma krijg je nooit als je er geen speciale saus voor klaarmaakt. Hij is het die dit gerecht een uniek pikant tintje geeft. Wij bieden u drie klassieke versies van de saus aan.
Het is nodig
-
- voor de "witte" saus:
- 1 komkommer;
- zure room;
- knoflook;
- zout peper.
- voor knoflooksaus:
- 4 eetlepels zure room;
- 4 eetlepels kefir;
- 4 eetlepels dikke mayonaise;
- 6-8 teentjes knoflook;
- zwarte en rode peper;
- kruiden optioneel - koriander
- kerrie
- gedroogde kruiden (koriander
- peterselie
- dille.
- voor de saus op eieren en kefir:
- 2 eieren;
- 2 eetlepels zout;
- zonnebloemolie;
- kefir;
- een handvol gepelde knoflook;
- zwarte en rode peper.
instructies:
Stap 1
Recept voor witte saus:
Rasp de komkommer op een fijne of middelgrote rasp.
Stap 2
Meng de geraspte komkommer met zure room. Voeg naar smaak zout, peper, geraspte (of geperst door een knoflookpers) knoflook toe.
Stap 3
Klop het mengsel een beetje met een vork of een gewone garde. Gebruik geen blender, want dan eet je de komkommer te veel "in pap", maar je moet wel kleine stukjes komkommer in de saus hebben. "Witte" shoarmasaus is klaar!
Stap 4
Knoflooksaus Recept:
Wrijf de knoflook op een fijne rasp of pers door een knoflookpers.
Stap 5
- Voeg zure room, mayonaise en kefir toe aan de geraspte knoflook.
Stap 6
Voeg naar smaak kruiden en specerijen toe. Meng alles grondig. Voor gebruik moet de saus 30 minuten worden toegediend. Nu kun je de saus op het pitabroodje smeren!
Stap 7
Recept voor ei en kefirsaus:
Eieren, 2 eetlepels zout, knoflook, zwarte en rode pepers, doe in een blender en hak tot een gladde massa.
Stap 8
Giet langzaam zonnebloemolie in het resulterende mengsel in een zeer dunne stroom. Je hebt een beetje olie nodig - de saus mag niet vloeibaar worden.
Stap 9
Voeg kefir toe aan het mengsel. De saus mag niet dik of vloeibaar zijn - zodat het handig is om het op pitabroodjes te smeren.
