Bier is ontstaan voor onze jaartelling, daarom is het de oudste alcoholische drank. In het oude Egypte was meer dan één bierrecept bekend. De geheimen van de bereiding van deze bedwelmende drank waren in elk tijdperk en werden geërfd. Sommige recepten die door moderne brouwers worden gebruikt, bestaan nog steeds. Niet iedereen kan een goed biertje kiezen, niet iedereen weet hoe het moet. Wat zijn de criteria voor het kiezen van een uitstekende bedwelmende drank?
instructies:
Stap 1
Bij het kiezen van een hopdrank moet je voorzichtig zijn met de productie en het type ervan. Let op het "live" bier. Het behoudt nuttige eigenschappen en bevat stoffen zoals calcium, fosfor, koper, kalium, ijzer, mangaan. Dit alles is natuurlijk noodzakelijk voor het menselijk lichaam, maar het hoofdbestanddeel van dergelijk bier is nog steeds biergist. Ze bevatten pantotheenzuur, thiamine, pyridoxine en riboflavine - vitamines van groep B. "Levend" bier wordt echter niet lang bewaard - slechts twee of drie dagen.
Stap 2
Let goed op de sterkte van de drank. Het geeft het alcoholgehalte van de drank aan. Het is onmogelijk om het nauwkeurig te bepalen tot het moment dat het bier klaar is. De sterkte aangegeven op de etiketten van de bedwelmde drank is een geschatte waarde. Bovendien kan het per partij bier verschillen.
Stap 3
Let op de dichtheid van het bier - dit is het kenmerk dat direct van invloed is op de sterkte van het bier. Hoe hoger de dichtheid, hoe hoger de sterkte van de drank. Bij 13% alcohol zal de sterkte van het bier bijvoorbeeld 5% zijn, enz. Een lage dichtheid en een hoog alcoholpercentage geven aan dat de drank van slechte kwaliteit is. Dit feit suggereert dat de sterkte werd bereikt door het bier te verdunnen met alcohol.
Stap 4
Als er geen conserveermiddelen aan de bedwelmde drank zijn toegevoegd, is de houdbaarheid slechts enkele dagen. Dit feit is ook het overwegen waard bij het kiezen van een bier. Veel fabrikanten gebruiken ascorbinezuur als conserveermiddel voor alcoholische dranken. Zo wordt de houdbaarheid van het bier verlengd. Je moet echter geen bier drinken dat over de datum is, omdat dit voedselvergiftiging kan veroorzaken en de ernst ervan in verschillende mate kan zijn.
Stap 5
De container waarin de bedwelmde drank wordt bewaard, speelt ook een belangrijke rol bij de keuze. In welk vat behoudt het zijn kwaliteit en smaak? Vaten zijn speciale containers voor het bewaren van bier. Met zo'n vat kun je een alcoholische drank langer bewaren dankzij het verchroomde roestvrij staal waarvan het is gemaakt. Vreemde geuren zullen er niet in doordringen en daarom zal er geen nasmaak zijn, behalve natuurlijk bier. Glazen, aluminium en kunststof containers verschillen praktisch niet van elkaar. De zonnestralen kunnen het bier binnendringen en het kan smaken naar plastic of metaal. De hoge temperatuur heeft een negatief effect op de houdbaarheid van bier in een dergelijke container.
Stap 6
Hoogwaardig bier onderscheidt zich door zijn transparantie, volheid van smaak, een vleugje bitterheid uit de hop en schuimstabiliteit. Alcohol mag geen vreemde geuren hebben, omdat dit een bewijs is van een schending van de productie- en opslagtechnologie. Overweeg daarom, voordat u een bier koopt, alle bovengenoemde kenmerken.
