Dit koffierecept vereist een goede behendigheid en een doordringend voorwerp bij de hand. Drinken moet noodzakelijkerwijs plaatsvinden in een goed en vriendelijk bedrijf, zodat er iemand is om het resultaat van het werk te evalueren.
Het is nodig
- Voor 8 porties van de drank heb je nodig:
- - suiker - 8 theelepels;
- - koffie gebrouwen in een Turk - 400 ml;
- - melk - 200 ml;
- - middelgrote kokosnoot.
instructies:
Stap 1
Prik twee gaatjes in de kokosnoot. Giet de kokosmelk in een pan en bak de restjes in de oven op 150 oC. Het moet een half uur worden gebakken. Dientengevolge zou de pulp gemakkelijk van de schaal moeten scheiden.
Stap 2
Haal de pulp eruit. Snijd het in stukjes en doe het samen met de kokosmelk in een pan. Schenk er gewone koemelk bij. Verwarm dit mengsel op laag vuur tot het schuimig is.
Stap 3
Zeef het mengsel en bak de pulp van de noot, die werd gevormd als gevolg van persen, in een pan.
Stap 4
Giet dezelfde warme melk en koffie in voorverwarmde kopjes, voeg suiker toe. Bestrooi met geroosterde kokospulp erover.
