Lichtgezouten komkommers zijn het hele jaar door populair op tafel. De methode om ze te zouten is vrij eenvoudig en kost niet veel tijd en moeite.
Het is nodig
- - verse komkommers;
- - zout;
- - peperkorrels;
- - knoflook;
- - Laurierblad;
- - jonge groene dille;
- - verpakkingspakket.
instructies:
Stap 1
Komkommers koken om te zouten. Was ze goed en maak ze aan beide kanten schoon door de voor- en achterkant af te snijden. Hierdoor kan het zout beter in de groente doordringen. Ik was de dilletakjes onder koud water.
Stap 2
We maken de knoflook van de schalen schoon, in dunne platen gesneden. Het laurierblad is trouwens goed gewassen, het kan een paar seconden in kokend water worden gegooid, zodat al zijn aroma en kruiden beter worden gevoeld.
Stap 3
We nemen een gewone plastic verpakkingszak en leggen daar onze komkommers in. Dan gooien we de dille erbij met takjes, gehakte knoflook, laurier en peperkorrels. Giet een paar snufjes zout in de zak.
Stap 4
We binden de zak en mengen de hele inhoud goed door de zak in onze handen te schudden. We zetten alles een dag in de koelkast. De volgende dag kun je de komkommers eruit halen en ze gesneden of heel serveren.
