Calvados is een sterk alcoholische drank van de cognacgroep, verkregen door het distilleren van appelcider. Calvados wordt puur gedronken, met een ijsklontje, of er worden cocktails op basis van gemaakt.
Het is nodig
- Voor de Hawaiiaanse appelcocktail:
- - 40 ml Calvados;
- - 15 ml brandewijn;
- - 20 ml ananassap;
- - 1 cirkel ananas.
- Voor de Tropical Apple-cocktail:
- - 50 ml Calvados;
- - 20 ml rum;
- - 20 ml limoensap;
- - 10 ml amandelsiroop;
- - 1/4 limoen.
- Voor de appelbloesemcocktail:
- - 30 ml Calvados;
- - 20 ml appelsap;
- - 10 ml citroensap;
- 1 theelepel ahornsiroop
- - 1 cirkel citroen.
- Voor de Apple Sunrise-cocktail:
- - 40 ml Calvados;
- - 10 ml citroensap;
- - 80 ml sinaasappelsap;
- - 20 ml Crème de Cassis zwarte bessenlikeur.
- Voor de Apple Sunset-cocktail:
- - 40 ml Calvados;
- - 10 ml granaatappelsiroop;
- - 10 ml zwarte bessenlikeur Creme de Cassis;
- - 100 ml sinaasappelsap;
- - 1 kers.
- Voor de Julep Kalva-cocktail:
- - 40 ml Calvados;
- - 3 blaadjes en 1 takje munt;
- - 1 bar lepel citroensap;
- - 1 bar lepel suiker.
instructies:
Stap 1
Hawaiiaanse appelcocktail (zacht fruitig drankje)
Snijd de ananascirkel in blokjes. Schud de calvados, cognac en ananassap in een shaker. Schenk het mengsel in een tumblerglas (een breed laag glas met een inhoud van 150-200 cm³), voeg crushed ice toe. Dip de ananasblokjes in het glas. Serveer de cocktail met een swish stick.
Stap 2
Cocktail "Tropical Apple" (fruitige taart longdrink)
Schud de calvados, rum, limoensap, amandelsiroop in een shaker. Voor deze cocktail is het beter om lichte rum te nemen. Zeef de drank in een longdrinkglas (een groot, hoog glas met een inhoud van 160 ml tot 400 ml), dat voor de helft gevuld is met gemalen ijs. Gooi een kwart limoen in het glas.
Stap 3
Apple Color-cocktail (zomerfruitig kort drankje)
Gooi snel in een blender de calvados, appel- en citroensap, en ahornsiroop samen met gemalen ijs (niet meer dan 1 maatschep). Schenk de cocktail in een champagne schoteltje, op de rand bevestig je een cirkel citroen.
Stap 4
Apple Sunrise Cocktail (zachte fruitige longdrink)
Vul een longdrinkglas voor de helft met gemalen ijs. Roer de calvados, sinaasappel en citroensap erdoor. Schenk voorzichtig de Creme de Cassis-likeur erbij en steek een rietje in het glas.
Stap 5
Apple Sunset Cocktail (zachte fruitige longdrink)
Combineer de calvados, zwarte bessenlikeur en granaatappelsap met ijsblokjes in een longdrinkglas. Giet langzaam het sinaasappelsap erbij. Hang de kers aan de rand van het glas en serveer met een rietje.
Stap 6
Cocktail "Julep" Kalva "(pikant-fruit julep)
Plet de muntblaadjes samen met de suiker in een tumblerglas. Giet citroensap en calvados erbij, roer. Laat het een paar minuten staan en voeg dan 2 ijsblokjes toe. Versier de rand van het glas met een takje munt.
