Terpug is een zeevis die bekend staat om zijn hoge smaak. De smaak van framboos is te vergelijken met zalm of heilbot. Er zijn veel mogelijkheden voor het bereiden van frambozengerechten, ook bakken in de oven
Het is nodig
- 100 gram mayonaise;
- zout, gemalen zwarte peper;
- gedroogde dille, 0,5 theelepel;
- specerijen zoals curry, kurkuma - op de punt van een mes, indien gewenst.
- uien - 10-15 stuks.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de marinade bereiden:
Breng water aan de kook (0,5L), voeg de ingrediënten toe: zout, gemalen zwarte peper; gedroogde dille, 0,5 theelepel; kruiden, kook, koel af tot kamertemperatuur.
Stap 2
We snijden de vis: verwijder de schubben en ingewanden, snijd de vinnen af.
Je kunt de hele rasp koken of in porties snijden.
Stap 3
Doe de rasp in de afgekoelde marinade en laat 1, 5 - 2 uur staan.
Uien koken - schillen en in ringen of halve ringen snijden.
Verwarm tegelijkertijd de oven voor.
Stap 4
Giet wat plantaardige olie in een pan, doe alle voorbereide uien. Er moet genoeg ui zijn om de bodem van de pan volledig te bedekken. U hoeft niet bang te zijn dat zo'n hoeveelheid uien de smaak van het gerecht zal bederven, dat is het niet. In de gebakken vorm wordt de uiengeur niet gevoeld en zal het groen alleen maar profiteren van zo'n buurt.
Stap 5
We halen de rasp uit de marinade, laten het water weglopen en doen in een pan op de ui.
We bakken 25-30 minuten in de oven op een temperatuur van 200-220 gram.
De op deze manier gekookte rasp heeft een zeer delicate smaak.
