Aspergebonensalade zal u en uw dierbaren aanspreken. Een gemakkelijk te bereiden snack kan je het hele jaar door bekoren. Het kookt heel snel, maar het blijkt ongelooflijk lekker.
Het is nodig
- - 1 kg aspergebonen,
- - 1 kilo tomaat,
- - 200 gram wortel,
- - 200 gram uien,
- - 50 g zonnebloemolie,
- - 3 laurierblaadjes,
- - 15 peperkorrels,
- - 1 eetl. een lepel zout
- - 1, 5 Art. eetlepels suiker
- - 2 teentjes knoflook,
- - 50 gram groen (gelijkmatig dille en peterselie, middelgrote bos),
- - 2 eetlepels. eetlepels azijn (9 procent).
instructies:
Stap 1
Spoel de bonen en snijd ze in stukken van 3-4 centimeter lang. Snijd de bonenstaarten af en gooi ze weg.
Stap 2
Verwijder het vel van de tomaten.
Stap 3
Kook de bonen vijf minuten.
Stap 4
Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe ze in een grote pan, laat ze na het koken 15 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 5
Snijd uien en wortelen naar smaak, in blokjes of reepjes. Bak in zonnebloemolie.
Stap 6
Breng de tomaten, nadat ze zacht zijn, op smaak met zout, suiker, lavrushka en peperkorrels. Voeg ook uien, wortelen en bonen toe aan de tomaten. Blijf sudderen op laag vuur gedurende 20 minuten vanaf het moment van koken.
Stap 7
Voeg vervolgens gehakte dille en peterselie toe, giet er twee eetlepels azijn en knoflookvlokken bij. Laat vijf minuten sudderen. Leg het werkstuk in de voorbereide potten, draai de deksels vast, draai het om, dek af met een deken, laat afkoelen en berg het op.
