Havermout met melk is een van de meest favoriete onder miljoenen. Iemand besprenkelt het met rozijnen, iemand walnoten, iemand verse bessen. Wat je ook kiest, deze pap is goed in elke begeleiding. Zelfs gewoon op smaak gebracht met gemalen kaneel - doe er een stuk boter in en de familie zal om meer vragen. Tegelijkertijd wordt het in elk huis anders gekookt. Havermout kan immers worden gekookt in een magnetron, in een multicooker en in een gewone pan. Je kunt ofwel volkoren haver nemen, ofwel Hercules-vlokken, of een fijngemalen graanschil - zemelen, gekookt in magere melk, je krijgt een fitnessontbijt dat voor velen relevant is. Maar de meest interessante optie is havermout gekookt in een pot.
Het is nodig
- - Havergrutten;
- - havervlokken Hercules;
- - haverzemelen;
- - melk;
- - boter;
- - eieren;
- - suiker;
- - Lieve schat;
- - gedroogd fruit, noten of bessen om te serveren;
- - ovenschalen;
- - potten;
- - lepels;
- - multi koker;
- - magnetron;
- - oven.
instructies:
Stap 1
Gebruik havermout voor traditionele pap met melk. Het wordt behoorlijk lang gekookt, minstens een paar uur, dus ervaren huisvrouwen koken het van tevoren, zonder het een beetje klaar te maken. En dan zijn er nog de opties. Kook 2-3 dagen, laat afkoelen en zet in de koelkast, of kook meer, en als het afkoelt, in glazen doen en invriezen. In beide gevallen is het 's ochtends mogelijk om de benodigde hoeveelheid in een kleine steelpan te doen en deze met melk klaar te maken. Havermout zal eruitzien als net gekookt, het zal geen van de voedingsstoffen verliezen waar hele havergrutten zo rijk aan zijn.
Stap 2
Herhaal de beroemde Guryev-pap, in jouw versie, kook het van voorgekookte havermout. De essentie van het zeldzame recept zit in twee belangrijke componenten: eieren en magere magere room. Laten we beginnen met pap, die een beetje moet worden opgewarmd zodat de havermout "gelei" wordt verspreid en 3-4 eieren, vooraf gemengd met een kleine hoeveelheid suiker en vanille, erin kunnen worden gedreven. Zet een ovenschaal klaar, bestrijk deze met boter en leg een laag pap op de bodem. Ondertussen moet je alles klaar hebben voor de schuimen.
Stap 3
Giet zware room in een brede anti-aanbakschaal en plaats in de oven op een temperatuur van maximaal 60 graden. De schuimen die moeten worden verwijderd, beginnen zich op het oppervlak te vormen. Breng ze voorzichtig over naar lagen havermout totdat de een of de ander op is. Het is wenselijk dat de toplaag van schuim is gemaakt. Bak in de oven, garneer met bessen, noten of gedroogde vruchten bij het serveren. Geloof me, dit overgebleven havermoutgerecht kan zelfs worden geserveerd voor een feestelijk ontbijt.
Stap 4
Als havermout vooraf niet jouw optie is, maak dan een pap met Herculesvlokken. Het zijn granen, ontdaan van de schaal en afgeplat om het koken te versnellen. Vlokken zijn op hun beurt van twee soorten: sommige zijn voldoende om met kokende melk te gieten en 3-5 minuten in een afgesloten container te blijven staan, andere moeten boven een vuur worden gekookt. Voedingsdeskundigen zijn unaniem: in termen van voordelen voor het lichaam is Hercules niet de laatste in de lijn van andere granen, maar het is aanzienlijk inferieur aan havermout gekookt uit volkoren granen.
Stap 5
Als je niet alleen je ochtendhonger wilt stillen, maar ook het lichaam wilt verzadigen met nuttige stoffen, kook dan melkpap van haverzemelen. Zemelen is de schaal van graan, waarin de belangrijkste voedingsstoffen zijn geconcentreerd, met name vitamines van groep B. Een ander onbetwistbaar voordeel van een dergelijke pap is dat het 5-7 minuten wordt gekookt. Nadelen kunnen maar aan één ding worden toegeschreven - tk. gemalen graanschil is een soort "klopper", het werkt niet op de beste manier bij mensen met problemen met het maag-darmkanaal. In zeldzame gevallen kunnen zemelen een opgeblazen gevoel in de darmen en ongemak in het rechter hypochondrium veroorzaken. Natuurlijk moeten ze dan van het dieet worden uitgesloten. Maar over het algemeen is dit een "levend" product van goede voeding, voor een gezond persoon is zemelenhavermout gekookt in magere melk een echte vondst. Bovendien werkt het product als een adsorbens en helpt het om gifstoffen te verwijderen, die gezien onze voeding niet kunnen worden genegeerd. Maar als u 's ochtends vitamines of andere farmacologische middelen inneemt, moeten ze een paar uur met dergelijke pap worden verdund.
Stap 6
Kook havermout in melk met behulp van een magnetron of slowcooker. In de meeste gevallen zijn deze apparaten een echt geschenk aan de altijd haastige bewoners van de stedenbouwkundige samenleving. Sommige multicookers zijn ook uitgerust met een uitgestelde startknop, respectievelijk pap kan direct naar het rijzen worden "besteld". Doe er een stukje boter in, overgiet met honing - en een heerlijk ontbijt voor het hele gezin laat je niet wachten. Maar voeg tijdens het koken geen suiker toe aan zo'n pap - anders krijg je in plaats van voordeel een onbalans in de koolhydraatbalans.
Stap 7
Maak een heerlijk zondagsontbijt voor het hele gezin - Melkpap in een Pot. Om dit te doen, giet je 's avonds de gesorteerde en gewassen granen met melk, in volume zes keer het volume granen, zout, breng op smaak met suiker en zet in de oven op een temperatuur van 65-70 graden. Zo boots je het effect na van het koken van havermout in melk in een koelende Russische oven. Natuurlijk bestaat het risico dat de pap in deze tijd verbrandt. Het wordt teniet gedaan door de keuze aan gerechten waarin u gaat koken. Ofwel moet de pan heel oud zijn (dit is de wet van het genre, net zoals niets aan de beproefde gietijzeren braadpan blijft plakken, dus ook hier), of ultramodern, wat erin bestaat een goede antiaanbaklaag aan te brengen coating op de muren.
Stap 8
Doe 10-15 minuten voor het opdienen een beetje boter op het oppervlak van de pap, bestrooi met suiker - je krijgt een gekarameliseerde korst, niet slechter dan crème brulee en crème caramel, die geliefd zijn bij veel desserts. Als je een gebaksbrander hebt, kun je deze korst er geweldig uit laten zien. Een andere optie is om te besprenkelen met vloeibare honing. Als je alleen een dikke hebt - het is goed, verwarm het tot 30-35 graden, de honing zal vloeibaar worden. Het is niet nodig om het hoger te verwarmen - waardevolle sporenelementen hiervan zullen aanzienlijk lager worden. Breng op de honing een dun laagje gefrituurde amandelschilfers aan in een droge pan. Houd het een paar minuten in de oven - en een heerlijke havermout voor het hele gezin kan onder de ongeduldige uitroepen van het huishouden op tafel worden gezet.
