Pollock is een heerlijke, malse en gezonde vis die minstens één keer per week geconsumeerd moet worden. Veel mensen zijn van mening dat deze vis een plekje op je tafel verdient. Zelfs zo'n gerecht als gefrituurde koolvis kan op een interessante en ongewone manier worden bereid, waardoor iedereen thuis verrast wordt met een heerlijk gerecht.
Het is nodig
-
- Pollock
- zout
- meel
- specerijen
- ui
- wortel
- ei
- mayonaise
- plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de vis voor het koken. Maak daarna de binnenkant schoon, snijd de vinnen af en spoel goed af onder stromend water. Als de vis groot is, is het de moeite waard om in porties te snijden.
Stap 2
Breek een ei in een kom en klop goed. Giet bloem op een bord, voeg zout en viskruiden toe.
Stap 3
Giet zonnebloemolie in een koekenpan en zet in brand. Dompel elk stuk vis eerst in een ei, dan in bloem en doe in een hete pan. Bak de vis goudbruin.
Stap 4
Hak de ui fijn, rasp de wortel. Bak in een aparte pan met de toevoeging van zonnebloemolie.
Stap 5
Als de vis bijna gebakken is, leg je de gebakken uien en wortelen erop. Vet een beetje in met mayonaise en sluit het deksel tot het gaar is. Je kunt wat water toevoegen.
Stap 6
Leg de afgewerkte vis op een schaal. Serveer met aardappelpuree en verse groenten. EET SMAKELIJK!
