In de oven gebakken zeevis is een van de makkelijkste warme gerechten om te bereiden. Daarnaast is het ook nog eens erg handig. Het bevat een grote hoeveelheid sporenelementen en vitamines die nodig zijn voor de mens. Koolvis gebakken met kaas en uien is perfect als zelfstandig gerecht.
Het is nodig
- Pollock, karkassen 6-8 st.
- Harde roomkaas 200 g
- Ui 2 koppen
- Olijvenmayonaise - naar smaak
- Zout naar smaak
- Groenten naar smaak
- Plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Alaska koolvis wordt alleen diepgevroren verkocht. Daarom beginnen we met koken door de vis te ontdooien. Het mag alleen op natuurlijke wijze worden ontdooid. In een koelkast.
Stap 2
Nadat de vis is ontdooid, spoelt u deze grondig af onder koud stromend water.
Als je de hele vis hebt gekocht, moet je de kop en staart afsnijden.
Stap 3
Bestrooi de vis met zout en laat 10-15 minuten staan.
Stap 4
Zeef op dit moment de bloem. Snijd de ui in voldoende dikke ringen en rasp de kaas op een grove of middelgrote rasp.
Stap 5
We bekleden de bakplaat met voedselfolie, zodat deze minder vuil wordt en gemakkelijker te wassen is. Smeer de folie in met plantaardige olie.
Stap 6
Verwijder overtollig zout van de vis, bestrooi met bloem en leg op een bakplaat. Hoe strakker de karkassen op elkaar passen, hoe beter.
Stap 7
We zetten de boog. Bestrooi met kaas erover. Bestrooi met mayonaise. Je moet niet veel mayonaise op de vis gieten, als een deel van de vis zonder mayonaise blijkt te zijn - het is goed. Het verspreidt zich tijdens het koken. De vis moet 30-40 minuten worden gebakken.
Stap 8
Nadat de koolvis gebakken is, brengt u deze voorzichtig over naar een schaal en bestrooit u deze met kruiden.
