Luie dumplings zijn een ongewoon eenvoudig, smakelijk en gezond gerecht. Dit recept is geschikt voor het bereiden van een snel en gezond ontbijt voor een schoolkind en voor een lichte maaltijd voor het hele gezin. Om dumplings te bereiden, heb je een minimale set producten en 20 minuten vrije tijd nodig. Je kunt ze meteen koken, of je kunt een rauw halffabrikaat invriezen om 's ochtends in slechts 5 minuten een ontbijt te bereiden.
Het is nodig
- Kwark - 500 g;
- Eieren - 2 stuks;
- Meel - 1 glas;
- Boter - 2 eetlepels;
- Zout - 1-2 snuifjes;
- Suiker - naar smaak (standaard 1-2 eetlepels).
instructies:
Stap 1
Voor het koken van dumplings is een steelpan met een inhoud van 3 liter of meer geschikt. Er moet voldoende water zijn zodat de dumplings niet aan elkaar plakken. Voordat we met het deeg beginnen, zetten we het water op het vuur - het kookt net als alles klaar is.
Stap 2
Om de dumplings mals en zacht te maken, is het beter om de kwark door een zeef te halen of gewoon met een vork in een kom te malen.
Stap 3
Breek 2 eieren in een kom kwark. Smelt de boter en giet het erbij. Voeg zout en suiker toe. Meng alles grondig met een vork, een beetje wrijvend.
Stap 4
Giet bloem bij het mengsel en kneed het deeg. De dikte van het deeg moet voldoende zijn om er iets van te kunnen verblinden, maar het mag ook niet te dik zijn: de dumplings moeten zacht en mals blijken te zijn.
Stap 5
Strooi bloem op het bord. Snijd het deeg in verschillende stukken en rol van elk een worst met een diameter van ongeveer 5-7 cm.
Stap 6
Snijd de worsten in gelijke stukken van 2-3 cm dik.
Stap 7
We gooien de resulterende "pleisters" in kokend water en koken tot ze omhoog komen (3-5 minuten). Dan halen we ze eruit met een schuimspaan. Luie dumplings zijn klaar.
