Zetmeel wordt als een nuttig product beschouwd en wordt daarom veel gebruikt op verschillende gebieden van menselijke activiteit. Maar bij onjuist of overmatig gebruik vindt het tegenovergestelde proces plaats.
De voordelen van plantaardig zetmeel
Koolhydraten zijn de meest overvloedige energiebron. Aardappelzetmeel bevat een complexe vorm - polysachariden, die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Er wordt ten onrechte aangenomen dat frequente consumptie van het product leidt tot de afzetting van vetweefsel. Integendeel, het bevordert gewichtsverlies.
Maïszetmeel heeft weinig verschil in vergelijking met aardappel. Opgemerkt moet worden dat het iets meer calorieën bevat. 100 g van het product bevat ongeveer 330 kcal, maar het heeft heel wat voordelen voor de mens.
Waarom is het gebruik van aardappel- en maïszetmeel nuttig? Allereerst zijn ze:
- deelnemen aan de vorming en versterking van de menselijke immuniteit;
- bijdragen aan de productie van energie die nodig is voor het dagelijkse werk van een persoon;
- verbetering van de conditie van spiervezels en hersenfunctie;
- lagere bloedsuikerspiegel, daarom geschikt voor mensen met diabetes mellitus;
- weerstand bieden aan de ontwikkeling van ontstekingsremmende processen;
- deelnemen aan de vorming van organische zuren in het lichaam.
Natuurlijk hangt het verbruik af van vele factoren: leeftijd, geslacht, gezondheidstoestand, fysiologische kenmerken van het lichaam, werk, enz. Een ervaren arts zal u adviseren en antwoorden geven op alle interessante vragen over een evenwichtige voeding.
Tips voor het consumeren van zetmeel
Plantaardig voedsel dat een bron van zetmeel is, kan, wanneer het in redelijke hoeveelheden wordt geconsumeerd, het lichaam niet schaden. De schade wordt veroorzaakt door het eindproduct dat wordt verkregen tijdens de chemische of mechanische verwerking van aardappelen of maïs. In dit geval zijn er voor de mens geen voedingsstoffen en voedingsvezels nodig. Een verraderlijke "vriend" schuilt in verschillende etenswaren die op eettafels verschijnen. Deze omvatten gebakken goederen gemaakt van hoogwaardig meel, mayonaise, ketchup, bij de productie waarvan een bepaalde hoeveelheid zetmeel wordt toegevoegd.
Voor een goede assimilatie mag u zetmeel niet combineren met eiwitrijk voedsel. Anders begint alkalisch zuur eiwit te verwerken, waardoor het zetmeel onbeheerd achterblijft. Dit leidt geleidelijk tot de afzetting van vetcellen, die de oorzaak worden van overgewicht. Het wordt aanbevolen om gerechten met plantaardig zetmeel te serveren met zure room, room, plantaardige olie. Dit supplement helpt de gezondheidsvoordelen en smaak van het voedsel te vergroten.
